Tartele cu umplutură de cafea și caramel

Voturi: 3

Cum se prepară - Tartelete cu cafea și caramel

Timp: 1 oră și 45 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 723, grăsime totală 47 G., grăsimi saturate 23 de ani G., proteine 5 G., carbohidrați 75 G., fibră 2 G., colesterol 103 mg, sodiu 454 mg, zahăr 24 G.

Aceste tartele foietaj pufoase sunt umplute cu o delicată cremă de caramel și cafea, marginile lor sunt acoperite cu ciocolată și presărate cu caramel tocat mărunt. Acest desert va fi piesa centrală perfectă pentru sărbătoarea dumneavoastră. În ciuda aromei complexe și a prezentării complicate, este destul de ușor de preparat folosind tartele foietaj cumpărate din magazin.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Umplere

1,5 căni de smântână groasă
1/4 cană de cafea măcinată
3/4 cană de topping de caramel*
2 linguri de unt nesărat
0,5 cană zahăr pudră cernut

Tartelete

1 pachet de tartele foietaj congelate cu o greutate de 280 g.
0,5 linguri granule de ciocolată semidulce
1/3 cană de bucăți de caramel

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: tartele, ciocolată semidulce, granule (chipsuri de ciocolată), iris, cremă, cafea

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pentru a face caramelCombinați smântâna și cafeaua într-o cratiță și aduceți la fierbere la foc mediu. Reduceți focul la mic și gătiți timp de 5 minute. Luați de pe foc. Strecurați printr-o sită cu ochiuri fine într-un bol. Dați deoparte.
Într-o cratiță, la foc mediu-mare, aduceți caramelul la fierbere (vezi Nota). Reduceți focul la mediu și fierbeți la foc mic încă 2 minute. Luați de pe foc și încorporați untul. Încorporați încet amestecul de cremă de brânză cu un tel până se omogenizează. Turnați într-un bol mare și răciți la temperatura camerei. Refrigerati timp de 45 de minute sau până se răcește complet.

Notă *

Toppingul de caramel este un sos dulce care poate fi adăugat la înghețată, cocktailuri de bar și înmuiat în straturi de tort.

Așezați tartele pe o tavă de copt neunsă și coaceți conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Transferați-le pe un grătar metalic, apoi folosiți degetele pentru a scoate centrul tartelor.
Pentru a prepara amestecul de cafeaPuneți bucățile de ciocolată într-un bol mic, potrivit pentru cuptorul cu microunde, și încălziți-l la putere medie, amestecând la fiecare 30 de secunde, până când ciocolata se topește, aproximativ 1,5 minute. Turnați bucățile de caramel în tava de tartă. Înmuiați marginile tartelor în ciocolata topită, apoi înmuiați-le în caramel. Dați deoparte.
Bateți amestecul de cafea cu un mixer la viteză medie până se îngroașă. Încorporați încet zahărul pudră, amestecând la viteză mare, până se formează vârfuri tari.
Când sunteți gata să servițiPuneți amestecul de cafea într-o pungă mare de plastic cu fermoar. Strângeți pentru a scoate aerul și sigilați. Tăiați colțul; așezați umplutura de cafea în tartele cu poș. Stropiți cu caramel.