Tartele cu pere, nuci și stafide

Voturi: 1

Cum se prepară - Tartelete cu pere, nuci și stafide

Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 30 de tartele

Tartelele din aluat filo umplute cu pere și bacon sunt o modalitate minunată de a vă încânta oaspeții cu un aperitiv cu o aromă unică. Combinați perele coapte cu stafide, bacon crocant, ceapă prăjită și nuci, aranjați-le în foietaj și acoperiți cu un sos dulce de portocale și miere. Aceste ingrediente contrastante conferă aperitivului o aromă neașteptat de încântătoare și o textură plăcută. De asemenea, sunt destul de ușor de preparat, ceea ce le face o alegere excelentă dacă organizați o recepție numeroasă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 pere, curățate de coajă, fără miez și tăiate cubulețe
2 pachete (câte 15 din fiecare) de tartele din aluat filo congelate, decongelate
450 g slănină, tocată
1 ceapă dulce, tocată
1 lingură (15 g) unt
0,5 cană de stafide
2/3 cană de nuci
0,5 căni suc de portocale
1/4 cană de zahăr
1/4 cană de miere

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pere, nuci, aluat filo, slănină, Suc de portocale, miere, ceapă dulce, stafide, sirop

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o tigaie, prăjiți slănina tocată până devine crocantă și transferați-o cu o lingură cu fantă pe o farfurie acoperită cu prosoape de hârtie. În aceeași tigaie, prăjiți ceapa, condimentați cu sare și piper. Folosind o lingură cu fantă, transferați ceapa peste slănină.
Adăugați untul în aceeași tigaie și topiți-l fără a-l rumeni. Adăugați perele și sotați-le la foc mediu-mare până se rumenesc ușor, dar nu se înmoaie, aproximativ 5 minute.

Transferați perele într-un bol și adăugați baconul, ceapa și stafidele.
Ștergeți tigaia cu un prosop de hârtie și adăugați nucile. Prăjiți-le, amestecând și scuturând tigaia, și scoateți-le când devin parfumate. Lăsați-le să se răcească puțin, apoi tocați-le și adăugați-le în bolul cu perele.
Așezați tartele filo în cavitățile a două forme de brioșe. Turnați câte o linguriță de umplutură în fiecare tartă.
Într-o cratiță, combinați sucul de portocale, zahărul și mierea. Aduceți la fierbere la foc mediu-mare, apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic până când o parte din lichid se evaporă și siropul se îngroașă ușor, aproximativ 10 minute. Turnați 1 linguriță de sirop în fiecare tartă, așteptați până se absoarbe, apoi turnați încă 1 linguriță.
Refrigerati timp de cel puțin 1 oră sau peste noapte. Serviți tartele la temperatura camerei sau reîncălziți-le introducând formele într-un cuptor preîncălzit la 120°C (250°F) timp de aproximativ 20 de minute. Transferați pe un platou de servire și serviți.

Reţetă Tartele din aluat filo cu fistic.