Tartalete cu căpșuni și cremă de vanilie
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 6 buc.
Complexitate: uşor
Cantitate: 6 buc.
Aceste tartele închise umplute cu căpșuni proaspete vor fi cu siguranță pe placul tuturor. Deoarece această rețetă folosește aluat fraged gata preparat, prepararea acestui desert este floare la ureche. Un alt avantaj incontestabil al acestei rețete este dimensiunea desertului rezultat - tartele, coapte într-o formă de brioșe, sunt ușor de ținut în mână, iar umplutura nu se va scurge, deoarece este plasată în interiorul cochiliilor de aluat deja coapte.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- Runda răcită rulată aluat fraged pentru plăcintă diametru 30 cm.
- 1/4 cană de smântână groasă, plus extra pentru uns
- 1 lingură l. zahăr grunjos
- 2 linguri de amidon de porumb
- 1/4 cană plus 1 lingură de zahăr granulat
- 2 căni de căpșuni, decojite și tocate mărunt
- Echipament special: Formă de biscuiți de 9 cm, formă de biscuiți rotundă festonată de 6 cm, forme pentru 6 brioșe
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: aluat fraged, cremă, zahăr, amidon, căpșună
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați 2 rafturi în treimea superioară și inferioară a cuptorului și preîncălziți la 200°C. Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt.
- Întindeți aluatul de plăcintă într-un cerc de 33 cm. Decupați 6 cercuri din aluat folosind un decupator rotund de 9 cm. Așezați fiecare cerc într-o formă de brioșe, asigurându-vă că atinge fundul tăvii. Înțepați cercurile cu o furculiță.
- Apăsați aluatul rămas și întindeți-l din nou într-un cerc de 20 cm (8 inci). Decupați 6 cercuri folosind o formă de biscuiți rotundă de 6 cm (2,5 inci) cu margini ondulate. Folosind un cuțit de curățat, faceți crestături decorative în fiecare cerc cu margini ondulate și aranjați-le pe tava de copt pregătită. Ungeți cu smântână groasă și presărați cu zahăr grunj. Coaceți crusta de plăcintă într-o tavă de brioșe pe o tavă de copt până se rumenește, aproximativ 10 minute. Lăsați să se răcească complet.
- Între timp, pasați jumătate din căpșuni, amidonul de porumb, 1/4 cană de zahăr granulat și 1/4 cană de apă într-un blender. Transferați amestecul într-o cratiță mică, aduceți la fierbere la foc mediu-mare și gătiți, amestecând constant, până când compoziția devine groasă și lucioasă, aproximativ 30 de secunde. Luați de pe foc, lăsați să se răcească complet și încorporați restul de căpșuni.
- Într-un bol mediu, bateți smântâna groasă și 1 lingură de zahăr granulat până se formează vârfuri moi.
- Scoateți tartele shortbread din tavă. Puneți umplutura de căpșuni în formele de aluat și acoperiți cu o crustă ondulată. Presărați cu frișcă.
Categorii:
Rețete similare
