Rulouri de cârnați mexicani
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 14
Complexitate: uşor
Porții: 14
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 263, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 10 G., carbohidrați 11 G., fibră 2 G., colesterol 32 mg, sodiu 559 mg, zahăr 1 G.
Calorii 263, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 10 G., carbohidrați 11 G., fibră 2 G., colesterol 32 mg, sodiu 559 mg, zahăr 1 G.
Cârnatul picant de chorizo adaugă o notă latino-americană acestui aperitiv clasic. Este preparat cu chorizo mexican (a nu se confunda cu cârnatul spaniol maturat!), învelit în tortilla și prăjit în tigaie - rapid și ușor, nu necesită aluat murdar. Se servește cu cremă catifelată de avocado și salsa pico de gallo.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 cârnați mexicani chorizo cruzi (aproximativ 450 g)
- 3 linguri de ulei vegetal
- 1 avocado copt
- 1/4 cană frunze proaspete de coriandru
- 1/4 cană de smântână
- Sucul de la 1 lime
- 4 tortilla din grâu, cu diametrul de 15 cm.
- 0,5 căni de fasole prăjită din conservă
- 3/4 cană de cheddar ras, ascuțit
- Salsa pico de gallo preparată, gata de servire
- Dispozitiv suplimentarscobitori
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: tortilla, fasole coaptă, brânză cheddar, cârnați, sos pico de gallo, smântână, suc de lămâie, Avocado, coriandru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C. Acoperiți o tavă de copt cu folie de aluminiu.
- Amestecați chorizo-ul cu o lingură de ulei vegetal pe tava de copt pregătită și coaceți-l, întorcându-l la jumătatea timpului, până când este gătit complet, 25-30 de minute. Când s-a răcit suficient pentru a fi manipulat, scoateți cu grijă membrane, având grijă să nu rupeți cârnații.
- Între timp, tăiați avocado-ul în jumătate, scoateți pulpa și puneți-l într-un robot de bucătărie. Adăugați coriandrul, smântâna, sucul de lime, 3/4 linguriță de sare și un praf de piper negru proaspăt măcinat și mixați până obțineți o compoziție foarte fină. Transferați crema de avocado într-un bol mic, acoperiți-o și dați-o la frigider până este gata de servire.
- Așezați o tortilla pe o suprafață de lucru și întindeți 2 linguri de fasole prăjită, lăsând o margine de 1,2 cm. Presărați uniform cu un sfert din brânza cheddar rasă, lăsând o margine de 1,2 cm. Așezați un cârnat chorizo fiert pe marginea de jos a tortillei și rulați-l strâns. Înțepați marginea exterioară cu o scobitoare pentru a sigila. Repetați cu restul de tortilla, fasole, cheddar și chorizo.
- Încălziți cele 2 linguri de ulei vegetal rămase într-o tigaie mare la foc mediu. Puneți 4 chifle în tigaie. Dacă încep să se rumenească prea repede, reduceți focul la mediu. Când o parte este aurie, rotiți chiflele cu un sfert de tură. Gătiți-le până devin crocante pe toate părțile, aproximativ 5 minute în total.
- Transferați rulourile pe un tocător și lăsați-le să se răcească timp de 30 de secunde. Folosind un cuțit zimțat, tăiați fiecare rulou în 6 bucăți egale. Aranjați bucățile cu partea tăiată în jos pe un platou. Stropiți cu cremă de avocado și adăugați puțin pico de gallo pe fiecare bucată.
Categorii:
Rețete similare
