Jambalaya - o amestecătură
Voturi: 2
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Jambalaya - o amestecătură de feluri de mâncare - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 500 g carne de pui albă și închisă la culoare, dezosată și fără piele
- 350 g afumat cârnați andouille, tăiat în cuburi
- 450 g creveți cruzi decojiți
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 lingură (15 g) unt
- 1 ceapă medie, tocată
- 2 tulpini de țelină, tocate
- 1 ardei gras verde, tocat
- 1 frunză de dafin, proaspătă sau uscată
- 2 - 3 linguri de făină de grâu
- 400 g roșii tăiate cubulețe în suc propriu
- 400 g supă de pui
- 1 linguriță de chimen
- 1 linguriță pudră de chili
- 1 linguriță de condiment pentru pui
- 1 linguriță de sos Worcestershire
- 2 căni de orez alb
- Ceapă verde tocată și cimbru, pentru garnitură
- Câteva picături sos picant sau 2 vârfuri de cuțit de ardei cayenne
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: creveți, cârnați andouille, orez, roșii, țelină, ardei dulce, frunză de dafin, ardei iute măcinat, chimion, condimente pentru chili, condimente pentru păsări de curte, Sos Worcestershire, cimbru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Gătiți orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Încălziți o tigaie mare și adâncă la foc mare. Adăugați uleiul de măsline și untul. Rumeniți puiul timp de 3 minute, apoi adăugați cârnatul și gătiți încă 2 minute. Adăugați ceapa, țelina, ardeiul, foaia de dafin și ardeiul iute. - Căliți legumele timp de 5 minute, presărați cu făină și gătiți timp de 1 sau 2 minute. Adăugați roșiile și supa și asezonați cu chimen, chili, condimente pentru pui și sos Worcestershire. Aduceți la fierbere și adăugați creveții.
- Gătiți creveții timp de 5 minute, până devin roz și fermi. Luați de pe foc. Transferați jambalaya în boluri puțin adânci. Folosind o lingură de înghețată, puneți o lingură de orez în centrul bolului peste jambalaya. Condimentați preparatele cu sare, piper, ceapă tocată și frunze de cimbru.
Categorii:
Rețete similare
