Cheesecake sănătos cu unt de arahide, fără coacere

Voturi: 1

Timp: 2 ore și 25 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 plăci

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 340, grăsime totală 19 G., grăsimi saturate 9 G., proteine 8 G., carbohidrați 35 de ani G., fibră 1 G., colesterol 30 mg, sodiu 400 mg, zahăr 20 G.

Cea mai delicioasă parte a acestui desert delicat, dulce-sărat este probabil crusta de biscuiți graham: ciocolata topită și un strop de unt o fac crocantă fără coacere. Iar umplutura este făcută fără adaos de smântână groasă, înlocuită cu lapte acru, care adaugă și acrișorul dorit.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Tort

110 g ciocolată semidulce, tocată grosier
3 linguri de unt nesărat
9 biscuiți graham cu ciocolată

Cheesecake

7 g de gelatină
2 pachete de 220 g cremă de brânză cu conținut scăzut de grăsimi
1 cană de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau chefir
1/3 cană de unt de arahide cremos natural
1/3 cană de zahăr brun deschis, bine tasat
1 linguriță extract de vanilie
Un vârf de cuțit de sare grunjoasă
2 linguri de arahide glazurate cu miere, tocate mărunt
Echipament specialspatulă pentru patiserie

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: fursecuri shortbread, ciocolată semidulce, cremă de brânză, lapte acru, chefir, gelatină, Unt de arahide

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

TortTapetați o tavă pătrată de copt cu latura de 20 cm cu folie de aluminiu, lăsând marginile să atârne peste ambele părți, și pulverizați ușor folia cu spray de gătit.

Puneți ciocolata și untul într-un bol mediu, potrivit pentru cuptorul cu microunde, și încălziți, amestecând la fiecare 30 de secunde, până când ciocolata se topește și devine fină, aproximativ 1 minut.
Puneți biscuiții graham într-un robot de bucătărie și pulsați până se măcină fin. Adăugați amestecul de ciocolată topită și pulsați până când amestecul ajunge la consistența nisipului foarte umed. Presați amestecul pe fundul tăvii pregătite, apăsați uniform, acoperiți și dați la frigider până când este gata de utilizare.

CheesecakeȘtergeți bolul unui robot de bucătărie.

Într-un bol mic, potrivit pentru cuptorul cu microunde, combinați gelatina cu 2 linguri de apă și lăsați-o deoparte să se înmoaie, aproximativ 5 minute. Încălziți gelatina la microunde, amestecând la fiecare 10 secunde, până se topește.
Combinați crema de brânză, laptele bătut, untul de arahide, zahărul brun, vanilia, sarea și gelatina într-un robot de bucătărie și pulsați până obțineți o compoziție fină și zahărul se dizolvă complet. Frecați o cantitate mică din amestec între degete; dacă este încă granulat, continuați să pulsați.
Puneți umplutura de cremă de brânză pe crustă și întindeți-o uniform cu o spatulă. Presărați cu arahide. Acoperiți lejer tava cu folie alimentară și dați-o la frigider până când cheesecake-ul se întărește, aproximativ 2 ore sau peste noapte. Tăiați în 12 pătrate și serviți.