Cheesecake cu unt de arahide și jeleu, fără coacere

Voturi: 2

Timp: 9 ore 55 minute
Complexitate: uşor
Porții: 10 - 12

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 595, grăsime totală 37 G., grăsimi saturate 16 G., proteine 15 G., carbohidrați 54 G., fibră 2 G., colesterol 72 mg, sodiu 352 mg, zahăr 35 de ani G.

Sandvișul cu unt de arahide și gem de căpșuni este un favorit american îndrăgit pentru combinația sa de arome, iar acest cheesecake este pur și simplu un sandviș gigantic - sau, mai degrabă, o versiune desert. O umplutură de brânză cu aromă de unt de arahide și un strat de jeleu de căpșuni sunt așezate între straturi sfărâmicioase de firimituri de biscuiți cu unt de arahide presat. Partea cea mai bună este că acest cheesecake nu necesită coacere. Trebuie doar să-l lași să se întărească în frigider și este gata de servit. Desertul răcoritor perfect pentru vară, când ultimul lucru pe care vrei să-l faci este să încingi cuptorul.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Tort

450 g de fursecuri cu unt de arahide
6 linguri de unt nesărat, topit
0,5 lingurițe sare grunjoasă

Cheesecake cu unt de arahide

1 plic (7 g) de gelatină pudră fără aromă
450 g cremă de brânză, la temperatura camerei
1 cană zahăr pudră, cernut
0,5 cană de unt de arahide pudră, cernută
0,5 cană de smântână, la temperatura camerei
2 linguri de suc proaspăt stors de lămâie
2 lingurițe extract de vanilie
1/4 linguriță de sare grunjoasă

Jeleu de căpșuni

1 plic (7 g) de gelatină pudră fără aromă
1 plic (85 g) de mix uscat pentru jeleu de căpșuni
1 cană de dulceață de căpșuni

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cremă de brânză, Unt de arahide, smântână, dulceață de căpșuni, suc de lămâie, gelatină

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pulverizați uniform interiorul unei tăvi cu arc de 23 cm cu spray de gătit, asigurându-vă că are o adâncime de cel puțin 6 cm.
Tort:

Puneți jumătate din fursecuri și 1/4 linguriță de sare într-un robot de bucătărie și pulsați până când fursecurile formează firimituri fine. Adăugați 3 linguri de unt topit și pulsați până când amestecul seamănă cu nisipul umed. Turnați amestecul în tava pregătită și presați-l uniform pe fund, apoi puneți-o la congelator în timp ce pregătiți umplutura.

Cheesecake cu unt de arahide:

Într-un bol mic, potrivit pentru cuptorul cu microunde, combinați gelatina cu 2 linguri de apă și lăsați-o deoparte să se înmoaie, aproximativ 5 minute. Într-un bol mare, bateți crema de brânză cu un mixer la viteză medie-mare până obțineți o compoziție omogenă, aproximativ 1 minut. Răzuiți marginile bolului.
Adăugați zahărul pudră, untul de arahide, smântâna, sucul de lămâie, extractul de vanilie și sarea și bateți la viteză medie până la omogenizare, aproximativ 1 minut.
Încălziți gelatina la microunde, amestecând ocazional, până se dizolvă, aproximativ 30 de secunde. Adăugați gelatina în amestecul de cremă de brânză și bateți la viteză medie până se distribuie uniform, aproximativ 30 de secunde.
Întindeți umplutura peste tava de tort și neteziți suprafața. Loviți tava de blatul de bucătărie de câteva ori pentru a elibera bulele de aer. Acoperiți cu folie alimentară și dați la frigider în timp ce pregătiți jeleul de căpșuni.
Jeleu de căpșuni:

Turnați 1,5 căni de apă într-o cratiță medie și încorporați gelatina, amestecând. Lăsați să stea până se înmoaie gelatina, 2-3 minute. Adăugați dulceața de căpșuni și aduceți la fierbere la foc mediu. Gătiți, amestecând ocazional, până când toată gelatina și dulceața se dizolvă, 1-2 minute. Presărați cu amestecul de jeleu de căpșuni și amestecați până se dizolvă complet.
Turnați amestecul de jeleu într-un bol mare și folosiți o lingură pentru a îndepărta bulele de la suprafață. Refrigerati, amestecând la fiecare 10 minute, până când jeleul începe să se îngroașe și ajunge la consistența unui jeleu de fructe lichid, 30-45 de minute.
Turnați jeleul ușor îngroșat peste cheesecake. Dați la frigider până se întărește aproape complet, aproximativ 20 de minute.
Între timp, puneți restul de 220 g de fursecuri și 1/4 linguriță de sare într-un robot de bucătărie și pulsați până când fursecurile formează firimituri fine. Adăugați cele 3 linguri de unt topit rămase și pulsați până când amestecul seamănă cu nisipul umed.
Presărați uniform amestecul de fursecuri peste stratul de jeleu și apăsați ușor într-un strat uniform. Dați la frigider până se întărește complet, cel puțin 4 ore sau peste noapte.