Plăcintă cu chiftele „Fotbal”

Voturi: 1

Cum se face - Plăcintă cu chiftele și minge de fotbal

Timp: 1 oră și 55 de minute
Complexitate: medie
Porții: 10-12

Valoare nutrițională per porție:

Porție: 1 din 30
Calorii 331, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate 7 G., proteine 16 G., carbohidrați 26 G., fibră 2 G., colesterol 64 mg, sodiu 598 mg, zahăr 4 G.

Pregătește această frumoasă plăcintă în formă de minge de fotbal american pentru aperitive, exact la timp pentru meci. Cu această idee, poți decupa și decora orice formă de minge, în funcție de meciul pentru care te pregătești! Acest aperitiv folosește aluat de pizza cumpărat din magazin, iar umplutura este din chiftele delicioase în sos de roșii, acoperite cu multă mozzarella rasă. După coacere, plăcinta în formă de plăcintă dezvoltă o crustă aurie minunată, iar umplutura din interior este umedă și gumoasă. Se servește cu sos marinara pentru înmuiere și savurare.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

6 căței de usturoi, tocați mărunt
0,5 căni de lapte integral
0,5 cană pătrunjel proaspăt, tocat grosier
0,5 linguri parmezan ras
0,5 lingurițe fulgi de ardei roșu
3 ouă mari
1,3 kg carne tocată de vită
6 linguri. sos marinara
2 pachete de 620 gr. gata aluat de pizza, temperatura camerei
2 linguri de mozzarella rasă
4 linguri de unt nesărat, topit
1 linguriță de sare de usturoi
1 lingură de semințe de susan

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: usturoi, lapte, pătrunjel, Brânză parmezană, fulgi de ardei roșu, ouă, Carne de vită, sos marinara, aluat de drojdie, brânză mozzarella, unt, sare de usturoi, susan

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați grătarele în treimea superioară și inferioară a cuptorului și preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F).
Într-un bol mare, combinați usturoiul, laptele, pătrunjelul, parmezanul, fulgii de ardei roșu, 2 ouă, 1,5 lingurițe de sare și un praf de piper negru proaspăt măcinat. Adăugați carnea tocată de vită și amestecați cu mâinile pentru a distribui uniform ingredientele.

Puneți o lingură din amestecul de carne pe tăvile de copt pregătite (ar trebui să aveți aproximativ 40 de bucăți). Folosind mâinile umede, rulați carnea în bile. Coaceți chiftelele până când sunt aproape gătite și aurii, aproximativ 20 de minute.
Într-o cratiță mare, la foc mediu, aduceți sosul marinara la fierbere. Adăugați chiftelele, aduceți din nou la fierbere și fierbeți la foc mic, amestecând ocazional, până când chiftelele sunt gătite complet, 7-8 minute.
Îndepărtați hârtia de copt de pe tăvile de copt și ștergeți o tavă. Pulverizați spatele tăvii de copt cu spray de gătit. Folosind mâinile, formați o bucată de aluat într-un dreptunghi de 35 x 30 cm pe tava de copt (ar trebui să aibă aproximativ aceeași dimensiune cu tava de copt). Desenați o formă de minge de fotbal de 35 cm pe aluat. Așezați jumătate din chiftele pe aluat, scuturând excesul de sos, în interiorul formei de minge de fotbal. Presărați cu 25 de grame de mozzarella. Repetați cu chiftelele rămase și cu 25 de grame de mozzarella rămase.
Pe o suprafață ușor unsă, întindeți aluatul rămas într-un dreptunghi suficient de mare pentru a acoperi chiftelele. Așezați aluatul peste chiftele și presați-l în jurul lor. Decupați o formă de minge de fotbal, lăsând o bordură de 2 cm în jurul marginilor. Puneți resturile deoparte. Îndoiți și prindeți marginile strâns sub aluat pentru a preveni scurgerea brânzei în timpul coacerii.
Într-un castron mic, bateți oul rămas cu o lingură de apă. Ungeți suprafața mingii de fotbal cu oul bătut. Presărați semințele de susan pe o farfurie.
Formați două frânghii lungi de 30 cm din resturile de aluat pentru a crea linii pe minge. Rulați ușor frânghiile de aluat prin semințe de susan pentru a le acoperi complet. Apăsați frânghiile pe părțile laterale ale mingii de fotbal, pe lățime, astfel încât să fie la aproximativ 22 cm distanță. Apoi, întindeți o frânghie lungă de 22 cm și întindeți-o prin semințe de susan. Așezați frânghia de aluat perpendicular pe primele două frânghii. Întindeți trei frânghii lungi de 7 cm din resturile de aluat și întindeți-le prin semințe de susan. Așezați frânghiile mai scurte, distanțate uniform, peste frânghia mai lungă.
Amestecă untul și sarea de usturoi și unge întreaga minge de fotbal. Coace până se rumenește și este gătită complet, 55-60 de minute. Lasă să se răcească timp de 10 minute și servește cu sosul marinara rămas.