Supă picantă de roșii cu chiftele
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 520, grăsime totală 22 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 37 G., carbohidrați 43 G., fibră 6 G., colesterol 87 mg, sodiu 976 mg, zahăr 8 G.
Calorii 520, grăsime totală 22 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 37 G., carbohidrați 43 G., fibră 6 G., colesterol 87 mg, sodiu 976 mg, zahăr 8 G.
Această supă consistentă cu chiftele de roșii, asemănătoare unei tocănițe groase, este plină de condimente aromate precum scorțișoară, chimen și ienibahar, perfectă pentru a vă încălzi într-o zi rece de toamnă. Este delicioasă și singură, dar încercați-o cu o lingură de iaurt grecesc. Serviți cu coriandru proaspăt tocat și pâine lavash.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 ceapă, tăiată în jumătate
- 600 g carne tocată de vită slabă
- 4 lingurițe de scorțișoară măcinată
- 1 linguriță de chimen măcinat
- 1 linguriță de ienibahar măcinat
- 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 lămâie, tăiată în jumătate
- 3 morcovi, tăiați cubulețe
- 1 conservă (800 g) de roșii tocate din conservă
- 1 litru de supă de pui ușor sărată
- 1 pachet (280 g) de orez fiert congelat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: orez, chiftele, roșii, morcov, Carne de vită, ienibahar, chimion, scorţişoară
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Dați pe răzătoare jumătate de ceapă într-un bol mediu, colectând orice suc. Adăugați carnea tocată de vită, 2 lingurițe de scorțișoară, chimen, ienibahar și 3/4 linguriță de sare și piper negru; amestecați bine. Formați 24 de chiftele (aproximativ 1 lingură fiecare).
- Într-o oală olandeză mare sau altă cratiță cu fund gros, încălziți 2 linguri de ulei de măsline la foc mediu-mare. Adăugați chiftelele și gătiți-le, întorcându-le ocazional, până se rumenesc, aproximativ 6 minute. Transferați chiftelele pe o farfurie. Ștergeți tigaia cu un prosop de hârtie.
- Tăiați jumătatea de ceapă rămasă cubulețe. Tăiați una dintre jumătățile de lămâie în 4 felii și stoarceți sucul din cealaltă jumătate. Încălziți lingura de ulei de măsline rămasă într-o cratiță la foc mediu. Adăugați ceapa și morcovul și gătiți, amestecând, până când încep să se înmoaie, aproximativ 4 minute. Condimentați cu sare și piper. Adăugați cele 2 lingurițe de scorțișoară rămase și gătiți, amestecând pentru a acoperi, timp de 1 minut.
- Adăugați roșiile, supa de pui, orezul și chiftelele în oală. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic până când chiftelele sunt gătite complet și supa se îngroașă, 8-10 minute. Luați de pe foc și adăugați sucul de lămâie, sare și piper după gust. Turnați supa în boluri. Serviți cu felii de lămâie.
Categorii:
Rețete similare
