Pâine clătită

Voturi: 1

Timp: 3 ore și 10 minute
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 411, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 10 G., proteine 5 G., carbohidrați 60 G., fibră 1 G., colesterol 77 mg, sodiu 282 mg, zahăr 38 de ani G.

Această pâine minunată combină aroma clătitelor americane cu textura unei prăjituri clasice de ceai. Este moale, are exact cantitatea potrivită de dulce și este acoperită cu un streusel minunat de crocant, fiind perfectă atât pentru micul dejun, cât și pentru desert. Zahărul brun și siropul de arțar îi conferă o aromă bogată, asemănătoare caramelului, perfect îmbunătățită de un vârf de cuțit de scorțișoară. Această pâine se poate congela. Prăjiți feliile și savurați!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Un vârf de cuțit de scorțișoară măcinată
110 g + 1 lingură de unt nesărat, la temperatura camerei + extra pentru servire
2 linguri + 2 linguri făină premium
1 lingură + 2 linguri zahăr brun închis
1 linguriță de bicarbonat de sodiu
0,5 lingurițe praf de copt
1 cană de smântână
2/3 cană de sirop de arțar + extra pentru servire
2 lingurițe extract de vanilie
2 ouă mari

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, zahăr brun, ouă, smântână, sirop de arţar

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați un grătar în mijlocul cuptorului și preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Pulverizați generos o tavă de chec de 23 x 13 cm cu spray de gătit, apoi tapetați-o cu hârtie de copt, lăsând o extensie de 5 cm de-a lungul laturilor lungi. Pulverizați hârtia de copt cu spray de gătit.
Într-un bol mic, amestecați scorțișoara, 1 lingură de unt, 2 linguri de făină, 2 linguri de zahăr brun și un praf de sare cu o furculiță, până când untul nu mai are cocoloașe. Dați deoparte până când este gata de copt.

Într-un bol mediu, amestecați bicarbonatul de sodiu, praful de copt, restul de 2 căni de făină și 1 linguriță de sare. Într-un bol mic, amestecați smântâna, siropul de arțar și extractul de vanilie până când se încorporează complet și nu mai rămân cocoloașe.
Într-un bol mare, bateți cele 8 linguri de unt rămase cu un mixer electric la viteză medie până când compoziția devine ușoară și cremoasă, aproximativ 3 minute. Adăugați treptat restul de 1 cană de zahăr brun și bateți până când compoziția devine ușoară și pufoasă, încă 3 minute. Adăugați ouăle unul câte unul, batând până când compoziția este complet încorporată după fiecare adăugare; continuați să bateți până când compoziția devine ușoară și pufoasă, încă 1 minut.
Reduceți viteza mixerului la mic. Adăugați amestecul de făină în 3 etape, alternând cu 2 părți de amestec de smântână, începând și terminând cu făina. Transferați aluatul în tava de chec pregătită și neteziți suprafața. Presărați cu aluat streusel.
Coaceți până când partea de sus a pâinii este aurie și un scobitor introdus în centru iese curat, 1 oră până la 1 oră și 10 minute. Transferați tava pe un grătar de sârmă și lăsați-o să se răcească timp de 30 de minute.
Treceți un cuțit de-a lungul marginilor pâinii pentru a o desprinde de marginile tăvii și trageți de marginile hârtiei de copt pentru a scoate cu grijă pâinea din tavă. Lăsați-o să se răcească complet pe un grătar, încă o oră. Serviți cu unt înmuiat și sirop de arțar.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Mâncăruri pentru utilizare viitoare / Mic dejun / Deserturi / Brioșe, biscuiți / Food Network - rețete

Colecții de rețete