Cheesecake pe o crustă crocantă

Voturi: 1

Timp: 2 ore și 35 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 16 buc.

Valoare nutrițională per porție:

Porție: 1 din 14
Calorii 286, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate 10 G., proteine 4 G., carbohidrați 29 G., fibră 2 G., colesterol 51 mg, sodiu 274 mg, zahăr 20 G.

Decorează-ți sărbătoarea cu aceste prăjituri fermecătoare. Stratul delicat de cheesecake și crusta crocantă de cereale se completează reciproc precum yin-ul și yang-ul. Prepară desertul cu o zi înainte și, chiar înainte de servire, ornează-l cu fructe de pădure proaspete, care vor ieși în evidență pe fundalul umpluturii albe și crocante. Acest desert va fi cu siguranță un succes!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Strat crocant

3 linguri de unt nesărat
140 g mini bezea
2 lingurițe de miere
0,5 lingurițe extract de vanilie
4 linguri de cereale de orez pentru micul dejun

Strat de cheesecake

1 pliculeț (7 g) pudră de gelatină
2 pachete de 220 g cremă de brânză, la temperatura camerei
1 cană de smântână
1 cană de zahăr pudră
1 lingură de suc proaspăt stors de lămâie
0,5 lingurițe extract de vanilie
2 căni de amestec de zmeură și afine pentru topping

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: unt, bezea, miere, extract de vanilie, mic dejun uscat, gelatină, brânză de vaci, smântână, zahăr pudră, suc de lămâie, zmeură, coacăze

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Strat crocant:

Acoperiți o tavă pătrată de 23 cm cu folie de aluminiu, lăsând o suprafață de 5 cm pe ambele părți. Pulverizați ușor folia și o lingură de lemn cu spray de gătit.
Într-o cratiță medie, la foc mediu, topiți untul. Adăugați bezele, mierea, extractul de vanilie și un praf de sare și amestecați cu o lingură de lemn pregătită până când bezele se topesc complet, 4-5 minute. Adăugați cerealele de orez și amestecați până când sunt acoperite uniform. Turnați amestecul în tava pregătită și presați într-un strat uniform. Lăsați să stea la temperatura camerei până când prăjitura se întărește, aproximativ 20 de minute.

Strat de cheesecake:

Între timp, combinați gelatina cu 2 linguri de apă într-un bol mic, potrivit pentru microunde, și lăsați-o deoparte să se înmoaie, aproximativ 5 minute.
În bolul unui mixer vertical, bateți crema de brânză cu accesoriul paletă la viteză medie (sau într-un bol mare dacă folosiți un mixer manual) până obțineți o compoziție omogenă, aproximativ 1 minut. Răzuiți marginile bolului. Adăugați smântâna, zahărul, sucul de lămâie, extractul de vanilie și un praf de sare și bateți la viteză medie până obțineți o compoziție omogenă, aproximativ 1 minut.
Încălziți gelatina la microunde până se topește, amestecând după cum este necesar, timp de aproximativ 30 de secunde. Adăugați gelatina în amestecul de cremă de brânză și bateți la viteză medie timp de aproximativ 30 de secunde.
Asamblare:

Puneți amestecul de cheesecake cu o lingură peste crusta crocantă și întindeți-l uniform. Înfășurați tava strâns în folie alimentară și dați-o la frigider până când cheesecake-ul se întărește, aproximativ 2 ore. Desertul poate fi asamblat și refrigerat peste noapte. Tăiați în 16 pătrate și presărați fiecare cu zmeură și afine înainte de servire.