Cheesecake Aleargă pentru Trandafiri
Voturi: 3
Timp: ora 6
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 630, grăsime totală 48 de ani G., grăsimi saturate 21 de ani G., proteine 9 G., carbohidrați 45 de ani G., fibră 3 G., colesterol 152 mg, sodiu 330 mg, zahăr 41 G.
Calorii 630, grăsime totală 48 de ani G., grăsimi saturate 21 de ani G., proteine 9 G., carbohidrați 45 de ani G., fibră 3 G., colesterol 152 mg, sodiu 330 mg, zahăr 41 G.
Un cheesecake delicat cu o aromă subtilă de trandafiri, pe o crustă crocantă de nuci pecan tocate, servit cu un topping de căpșuni proaspete stropite cu miere. Aranjați fructele de pădure chiar înainte de servire. Acest desert luxos, fără gluten, va fi un adevărat punct culminant al sărbătorii dumneavoastră.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,5 căni de nuci pecan
- 1 și 1/4 căni de zahăr extrafin
- 3 linguri de unt nesărat, topit
- 700 g de cremă de brânză la temperatura camerei
- 2 ouă mari
- 1 lingură de extract de vanilie
- 4 lingurițe de apă de trandafiri
- 450 g căpșuni, feliate subțire
- 2 linguri de miere
- 1 lingură de suc proaspăt stors de lămâie
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ouă, cremă de brânză, căpșună, suc de lămâie, nuci pecan, apă de trandafiri
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Întindeți nucile pe o tavă de copt și coaceți până se rumenesc, 6-8 minute. Lăsați să se răcească, apoi transferați într-un robot de bucătărie. Adăugați 1/4 cană de zahăr și pulsați până obțineți o compoziție omogenă. Stropiți cu unt și pulsați până când amestecul seamănă cu nisipul umed. Întindeți amestecul de nuci pe fundul unei forme de copt cu diametrul de 25 cm (10 inch) și coaceți până se rumenesc, 10-12 minute. Scoateți din cuptor și dați deoparte.
- Turnați o cană de apă într-o tavă de copt și puneți-o în treimea inferioară a cuptorului. Aceasta va crea un efect de baie de aburi în timp ce se coace cheesecake-ul.
- Bateți crema de brânză cu un mixer până se omogenizează. Adăugați restul de 1 cană de zahăr și bateți încă 2-3 minute (nu bateți prea tare). Curățați marginile bolului. Adăugați ouăle pe rând, amestecând bine. Adăugați vanilia și 3 lingurițe de apă de trandafiri și bateți până se omogenizează, aproximativ 1 minut.
- Turnați umplutura în crustă. Așezați pe raftul din mijloc al cuptorului (deasupra băii de apă) și coaceți până când centrul este întărit, dar încă mișcat, aproximativ 35 de minute. Opriți cuptorul; lăsați cheesecake-ul să se răcească cu ușa cuptorului întredeschisă timp de 1 oră. Scoateți din cuptor, acoperiți și dați la frigider până se întărește complet, aproximativ 4 ore.
- Între timp, combinați căpșunile, mierea, sucul de lămâie și lingurița rămasă de apă de trandafiri într-un bol. Acoperiți și lăsați deoparte cât timp cheesecake-ul se răcește. Tăiați felii de cheesecake și puneți căpșunile deasupra.
Autorul rețetei - Damaris Phillips este bucătar și gazda unei emisiuni culinare.
Categorii:
Rețete similare
