Umplutură de curcan cu stafide și nuci
Voturi: 1
Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Această umplutură de pâine este o garnitură excelentă pentru curcanul la cuptor. Ingredientele sunt destul de simple: cuburi de pâine veche, legume sotate și ierburi aromatice, dar ceea ce o face cu adevărat delicioasă este combinația de stafide aurii și nuci, împreună cu un strop de condimente pentru păsări de curte. Această caserolă poate fi asamblată cu o seară înainte, refrigerată și coaptă chiar înainte de servire. În acest fel, vă veți scuti de multe bătăi de cap în vacanță.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3/4 cană de stafide aurii
- 2 linguri de ulei de rapiță (canola)
- 1 ceapă medie, tocată
- 2 tulpini de țelină, tocate
- 2 lingurițe de condimente universale
- 1 pâine veche, tăiată cubulețe
- 1 cană de nuci, prăjite și tocate
- 2 linguri de capere
- 1/4 cană frunze de pătrunjel proaspăt tocate
- 2 linguri de frunze proaspete de salvie tocate
- 2 conserve de supă de pui (400 g fiecare)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pâine albă, nuci, condimente pentru păsări de curte, țelină, stafide, pătrunjel, salvie, caprișoare
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C și pulverizați o tavă de copt de 23 x 33 cm cu spray de gătit. Puneți stafidele într-un bol mic și acoperiți-le cu 1 cană de apă fierbinte. Lăsați-le să crească.
- Într-o tigaie mare, încălziți uleiul vegetal la foc mediu. Adăugați ceapa și țelina și presărați cu asezonarePrăjiți timp de 6-7 minute, până când legumele se înmoaie.
- Scurgeți stafidele, dar nu le aruncați și puneți-le într-un bol mare împreună cu pesmetul, nucile, caperele, pătrunjelul și salvia. Adăugați ceapa și țelina prăjite. Amestecați, turnați supa de pui, condimentați cu sare și piper și amestecați din nou. Dacă amestecul pare prea uscat, adăugați puțină din apa cu stafide.
- Întindeți umplutura de pâine în tava de copt pregătită (puteți asambla umplutura în avans, o puteți acoperi și o puteți da la frigider peste noapte). Coaceți până când partea de sus este aurie, aproximativ 30 de minute.
Categorii:
Rețete similare
