Orez cu șofran
Voturi: 2
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Complexitate: uşor
Dacă pregătiți orez ca garnitură pentru o masă de sărbătoare, cel mai bine este să îl gătiți în stil oriental cu șofran. Acest condiment este considerat unul dintre cele mai scumpe și este perfect pentru ocazii speciale. Îi conferă orezului o aromă minunată, o savoare și o nuanță gălbuie delicioasă. Fierbeți orezul basmati în supă de pui cu șofran și ceapă sotată în unt, presărați cu ierburi proaspete și serviți cu orice fel de mâncare din carne, păsări de curte sau pește.
Vă recomandăm
Reţetă:
Într-o cratiță mare, încălziți 3 linguri (45 de grame) de unt la foc mediu. Adăugați 1 ceapă tocată mărunt și gătiți, amestecând, până se înmoaie, timp de 4 minute. Adăugați 2 căni de orez basmati, 2 lingurițe de sare grunjoasă și 1/2 linguriță de fire de șofran. Turnați câte 1 1/2 căni de apă și câte 1 1/2 căni de supă de pui cu conținut scăzut de sare. Aduceți la fierbere, reduceți focul la mic, acoperiți și fierbeți la foc mic până când orezul este fraged și tot lichidul este absorbit, timp de 15 minute. Lăsați orezul să stea acoperit încă 5 minute, apoi afânați-l cu o furculiță. Adăugați 1/4 cană de coriandru tocat și 2 ceape verzi feliate.
Rețete cu ingrediente similare: unt, ceapă, orez basmati, şofran, supă, coriandru, ceapă verde
Categorii:
Rețete similare
