Cină rapidă: Pui Marengo cu legume

Voturi: 5

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Puiul Marengo este adesea preparat cu fructe de mare, dar în această rețetă simplă, acestea sunt înlocuite cu ciuperci. Bucățile de piept de pui prăjit sunt servite într-un ragu bogat de ciuperci, roșii și ardei gras. O idee grozavă pentru o cină rapidă după o zi de muncă. Întregii familii îi va plăcea!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3 fileuri mari de pui, feliate subțire (congelați ușor fileurile înainte de feliere)
0,5 căni de făină premium
3 linguri de ulei vegetal
1 ceapă dulce medie, feliată subțire
220 g ciuperci, feliate subțire
1 ardei gras galben, fără semințe și feliat subțire
2 linguri de pastă de tomate
0,5 căni de vin alb
0,5 căni de supă de vită
1 conservă (400 g) de roșii tocate din conservă
0,5 linguri de unt

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, ciuperci, ardei dulce, pastă de tomate

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Condimentați puiul cu sare și piper negru și presărați ușor cu făină. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare la foc mediu-mare și adăugați puiul. Prăjiți pe ambele părți până se rumenește, aproximativ 3 minute pe fiecare parte.
Scoateți din tigaie și puneți-o pe o farfurie. Adăugați mai mult ulei în aceeași tigaie, dacă este necesar, împreună cu ceapa, ciupercile și ardeiul galben și gătiți până când legumele se înmoaie și devin parfumate, dar nu se ofilesc, aproximativ 5 minute. Condimentați cu sare și piper după gust. Adăugați pasta de tomate și gătiți câteva minute pentru a îndepărta aroma de crud.

Măriți focul, adăugați vin pentru a deglaza tigaia (răzuiți orice bucăți rumenite) și fierbeți la foc mic timp de 2-3 minute. Adăugați supa de vită și roșiile. După ce lichidul începe să fiarbă, adăugați puiul rumenit și orice suc și reduceți focul. Gătiți până când puiul este încălzit complet, aproximativ 3 minute.
Opriți focul și încorporați untul. Transferați pe un platou de servire și serviți imediat.

Categorii:

reţetă / Rețete simple și rapide / Cine rapide / Feluri principale / Legume și ciuperci / Pasăre / Bucătăria franceză / Melissa d'Arabian

Rețete similare