Tort cu înghețată de căpșuni
Voturi: 1
Timp: 2 ore.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Tort de înghețată cu căpșuni în straturi - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 16 linguri (230 g) unt la temperatura camerei
- 2 și 1/4 căni de făină de grâu premium
- 2 lingurițe praf de copt
- 1/2 linguriță de sare
- 1 cană de zahăr brun
- 1/2 cană de zahăr granulat
- 4 ouă mari
- 1 lingură de extract de vanilie
- 3/4 cană lapte integral
- 500 ml înghețată de căpșuni
- 500 ml înghețată de vanilie cu bucăți de ciocolată
- 1 litru de căpșuni, tăiate în 4 bucăți
- 1 lingură de suc de lămâie
- 2 căni de smântână groasă rece
- 1/2 cană de zahăr pudră
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: înghețată de căpșuni, căpșună, înghețată de vanilie, ouă, cremă, lapte, extract de vanilie, zahăr brun, făină premium, aluat de biscuiți
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 160°C (325°F). Ungeți două forme rotunde de tort cu diametrul de 23 cm, tapetați fundul cu hârtie de copt și ungeți-le. Presărați ușor formele cu făină și scuturați excesul.
- Combinați făina, praful de copt și sarea într-un bol mediu. Bateți untul într-un bol larg cu un mixer la viteză medie până se îngroașă, aproximativ 1 minut. Adăugați zahărul brun și 1/2 cană de zahăr granulat și bateți timp de aproximativ 5 minute, răzuind marginile bolului. Încorporați ouăle pe rând. Adăugați 1 lingură de vanilie. Reduceți viteza la mic și încorporați amestecul de făină în 3 adăugări, alternând cu laptele. Măriți viteza la mediu și bateți până când aluatul este omogen, aproximativ 20 de secunde.
- Împărțiți aluatul în tăvile pregătite. Coaceți până când prăjitura devine aurie, 30-35 de minute. Transferați pe un grătar de sârmă și lăsați să se răcească în tavă timp de 20 de minute. Apoi răsturnați-o pe un grătar de sârmă, îndepărtați hrănirea și lăsați să se răcească complet.
- Scoateți înghețata din congelator și lăsați-o să se înmoaie. Combinați ambele arome într-un bol mare și amestecați cu o spatulă. Acoperiți forma de tort răcită cu folie alimentară și umpleți-o cu un strat uniform de înghețată. Acoperiți cu folie alimentară și congelați până se întărește, aproximativ 45 de minute.
- Descoperiți înghețata și așezați-o peste unul dintre straturile de pandișpan; îndepărtați folia. Acoperiți cu al doilea strat de pandișpan, apăsându-l ușor în înghețată. Îndepărtați excesul cu o spatulă. Congelați timp de cel puțin o oră.
- Pasați 2 căni de căpșuni într-un robot de bucătărie până devin lichide. Strecurați printr-o sită cu ochiuri fine, apăsând cu o spatulă de cauciuc; dați deoparte. Combinați cele 2 căni de căpșuni rămase, 2 linguri de zahăr granulat și sucul de lămâie într-un bol mic; amestecați bine.
Într-un bol mare, combinați smântâna, zahărul pudră și cele 2 lingurițe de vanilie rămase. Bateți amestecul cu un mixer la viteză medie până se formează vârfuri tari, aproximativ 3 minute. Încorporați piureul de căpșuni.
Scoateți tortul din congelator și adăugați deasupra frișcă de căpșuni. Congelați timp de 45 de minute sau peste noapte. Decorați tortul cu înghețată cu căpșuni. Lăsați tortul să stea la temperatura camerei timp de 10-15 minute înainte de a-l felia.
Categorii:
Rețete similare
