Salată cu tofu și semințe de susan
Voturi: 4
Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2 - 4
Complexitate: uşor
Porții: 2 - 4
Această salată vegetariană ușor de preparat este un amestec superb de verdețuri zemoase, ceapă roșie, roșii dulci, felii de mandarină, tofu, ghimbir proaspăt și un dressing delicios. Înainte de a adăuga tofu la restul ingredientelor, tăiați-l cubulețe, marinați-l timp de cel puțin o oră într-un dressing de sos de soia și oțet de orez condimentat și prăjiți-l până se rumenește. În loc de mandarine proaspete, folosiți unele din conservă pentru o aromă și mai interesantă! Asamblați salata chiar înainte de servire. Păstrați dressingul rămas într-un borcan la frigider pentru utilizare ulterioară.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/4 cană sos de soia ușor sărat
- 1/4 cană de oțet de orez + mai mult, după cum este necesar
- 2 linguri de ghimbir proaspăt tocat
- 2 linguri de zahăr brun + mai mult, după cum este necesar
- 3/4 linguriță ulei de susan închis la culoare
- Un vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 2/3 linguri + 2 linguri l. ulei de măsline
- 1 pachet (400 g) tofu extra-ferm, tăiat cubulețe
- 2 linguri de semințe de susan
- 1 pachet (280 g) de verdețuri de salată
- 1 cană roșii roșii, tăiate în jumătate
- Jumătate de ceapă roșie, feliată foarte subțire
- 1 conservă (300 g) de mandarine din conservă, scurse
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: tofu, roșii de struguri, mandarine, rădăcină de ghimbir, oțet de orez, ulei de susan, susan, amestec de salată
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Pentru a prepara dressingulÎntr-un blender, combinați sosul de soia, oțetul, ghimbirul, zahărul brun, uleiul de susan, fulgii de ardei roșu, usturoiul și 2/3 cană de ulei de măsline. Mixați până când amestecul este complet emulsionat. Gustați dressingul și adăugați mai mult oțet sau zahăr, dacă este necesar. Transferați jumătate din dressing într-un borcan și dați-l la frigider pentru salată.
- Puneți cuburile de tofu într-un bol și turnați dressingul rămas peste ele. Acoperiți și dați la frigider pentru cel puțin o oră.
- Scoateți tofu din dressing și uscați-l prin tamponare cu prosoape de hârtie. Încălziți cele 2 linguri de ulei de măsline rămase într-o tigaie antiaderentă la foc mediu-mare. Prăjiți tofu pe toate părțile până se rumenește, aproximativ 10 minute. Adăugați semințele de susan și prăjiți încă un minut. Transferați pe o farfurie acoperită cu prosoape de hârtie.
- Pentru a asambla salataPuneți salata verde, roșiile tăiate în jumătate și ceapa tocată într-un bol mare. Turnați jumătate din dressingul rămas, păstrând restul pentru o altă porție. Amestecați pentru a acoperi sosul. Aranjați tofu și mandarinele peste salată. Serviți imediat.
Categorii:
Rețete similare
