Chiftele de burger de pui

Voturi: 31 de ani

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 5 șnițele

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 324, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 23 de ani G., carbohidrați 33 de ani G., fibră 2 G., colesterol 79 mg, sodiu 707 mg, zahăr 4 G.

Aceste chiftele sunt făcute cu piept de pui slab, dar sunt incredibil de suculente și delicioase. Toate acestea se datorează adăugării de lapte, ceapă tocată și pâine albă, care absoarbe umezeala și face chiftelele mai ușor de format. Înainte de a le prăji, tăvăliți fiecare chiftea prin pesmet proaspăt. Vor ieși delicioase, cu o crustă aurie și crocantă. Aceste chiftele sunt perfecte pentru a face burgeri de pui de casă, dar le puteți servi și simplu cu garniturile preferate.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g carne tocată albă de pui
2 căni de pesmet proaspăt, împărțite
0,5 linguri lapte cu conținut scăzut de grăsimi
3 linguri de ceapă dulce rasă (sau tocată foarte mărunt)
1/4 linguriță de piper cayenne
3/4 linguriță de sare grunjoasă
Piper negru proaspăt măcinat
1 linguriță de ulei de măsline

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pui tocat, lapte, pesmet, ardei iute măcinat

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Asigurați-vă că folosiți pui tocat alb. Dacă cumpărați pui tocat de la un măcelar, spuneți-i acest lucru sau rugați-l să vă toace pieptul de pui. De asemenea, puteți prepara propriul pui tocat, tocând pieptul de pui într-un robot de bucătărie. Îndepărtați excesul de grăsime, piele, oase și cartilaj, tăiați fileurile în cuburi de 2 cm și procesați-le până când sunt tocate grosier.
Folosește pesmet proaspăt în această rețetă. Durează doar câteva minute să te pregătești. Îndepărtează crusta de pe pâine (sau lasă-o pe ea), rupe pâinea în bucăți și pasează-o într-un mini robot de bucătărie. Prepară o cantitate mare și congelează-le, astfel încât să ai o rezervă proaspătă la îndemână data viitoare.

Puneți puiul tocat într-un bol. Folosind o spatulă de silicon, încorporați laptele, 1/2 cană de pesmet, ceapa, ardeiul iute, sarea și piperul negru după gust. Amestecul va fi foarte umed și dificil de format în chiftele, dar nu vă opriți. Întindeți restul de 1/2 cană de pesmet pe o farfurie sau o tavă de copt.
Împărțiți carnea tocată în 4-5 porții (în funcție de mărimea preferată a chiftelei) și formați chiftelele manual. Tăvăliți fiecare chiftea prin pesmet. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu și prăjiți chiftelele până se rumenesc, aproximativ 5 minute pe fiecare parte. Serviți imediat.

Autorul rețetei - Kathleen Daelemans este o autoare de articole culinare.

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Mâncăruri cu conținut scăzut de calorii / Conținutul caloric al meselor preparate / Cină / Fast food / Hamburgeri / Aperitive / Sandvișuri

Rețete similare