Chiftele aromate cu crustă de arțar

Voturi: 1

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Această rețetă vă va arăta cum să preparați chiftele tip sandviș pentru micul dejun. Un strop de sirop de arțar adăugat la carnea de porc tocată pentru aceste chiftele completează perfect dulceața condimentelor precum salvia, cimbrul, usturoiul, boiaua de ardei, coriandrul și ardeiul iute cayenne. Aroma este unică, dar perfect echilibrată. Dacă sunteți în căutarea unui profil de aromă mai complex pentru chiftelele dumneavoastră obișnuite, asigurați-vă că încercați această versiune. Chiftelele ies crocante și suculente. Serviți-le cu oricare dintre garniturile dumneavoastră preferate sau folosiți-le pentru a face burgeri.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

0,8 kg carne tocată de porc (nu slabă)
1 ceapă mică, dată pe răzătoare și stoarsă
4 căței de usturoi, rași mărunt
2 linguri de salvie proaspătă tocată
1 lingură de cimbru proaspăt tocat
3 linguri de sirop de arțar
1 lingură de boia de ardei
0,5 lingurițe de ienibahar măcinat
0,5 lingurițe coriandru măcinat
1/4 linguriță de piper cayenne
2 linguri de ulei de măsline

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: carne de porc tocată, sirop de arţar, ceapă, usturoi, salvie, cimbru, ienibahar, ardei iute măcinat, coriandru, paprika

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol, combinați carnea de porc tocată, ceapa, usturoiul, salvia, cimbrul, siropul de arțar, boiaua de ardei, ienibaharul, coriandrul, ardeiul cayenne, 2,5 lingurițe de sare și 1/2 linguriță de piper negru și amestecați cu mâinile. Formați 18 chiftele, cu lățimea de 5 cm și grosimea de 1 cm; așezați-le pe o tavă de copt tapetată cu folie de aluminiu, acoperiți-le și dați-le la frigider peste noapte.
A doua zi, preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Încălziți o lingură de ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu. Prăjiți jumătate din chiftele, întorcându-le o dată, până se rumenesc, aproximativ 5 minute. Transferați-le pe o tavă de copt. Ștergeți tigaia.