Fâșii de curcan cu ketchup de merișoare

Voturi: 3

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 547, grăsime totală 13 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 47 G., carbohidrați 66 G., fibră 7 G., colesterol 98 mg, sodiu 778 mg, zahăr 1 G.

Fulgii de porumb zdrobiți dau acestor fâșii de piept de curcan o crocanță minunată, chiar dacă sunt coapte la cuptor în loc să fie prăjite. Pentru servire, prăjiți niște morcovi baby întregi și preparați niște ketchup de merișoare. Este o variantă mai sănătoasă a acestui aperitiv popular, pe care îl vor adora atât adulții, cât și copiii.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 căni de fulgi de porumb, zdrobiți (aproximativ 1 3/4 căni de firimituri)
Coaja rasă și sucul de la 1 lămâie
2 linguri + 1 linguriță muștar cu miere
1 albuș mare de ou, ușor bătut
700 g piept de curcan fără piele și fără os, tăiat în fâșii
2 căni de merișoare (se dezgheață dacă sunt congelate)
1 pară (cum ar fi Anjou sau Bartlett), tocată mărunt
0,5 căni de zahăr
450 g morcovi mici, fără verdețuri
4 linguri de unt nesărat topit

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: curcan, fulgi de porumb, coajă de lămâie, sos de merișoare, ketchup, merișor, pere, morcov, muştar

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați rafturile cuptorului în treimea superioară și inferioară a acestuia și preîncălziți-le la 230°C. Așezați morcovii pe o foaie mare de folie; stropiți-i cu 2 linguri de unt topit și condimentați cu sare și piper. Îndoiți marginile foliei peste ambalaj și adăugați 1/4 cană de apă, apoi sigilați ambalajul. Așezați-i pe o tavă de copt și coaceți-i pe raftul de jos al cuptorului până se înmoaie, timp de 25 de minute.
Între timp, într-un vas puțin adânc, combinați fulgii de porumb, cele 2 linguri de unt topit rămase, coaja de lămâie și 1/4 linguriță de sare și piper negru. Într-un alt bol, combinați 2 linguri de muștar și albușul de ou. Treceți curcanul prin amestecul de muștar; acoperiți-l cu amestecul de fulgi de porumb. Transferați pe un grătar așezat deasupra unei tăvi de copt. Coaceți pe raftul de sus al cuptorului până când sunt gătite complet, timp de 15 minute.

Combinați merișoarele, para, zahărul, sucul de lămâie și 2 linguri de apă într-o cratiță mică; aduceți la fierbere, amestecând. Reduceți focul la mediu-mic; fierbeți la foc mic până când merișoarele se sparg, 5 minute. Transferați într-un blender, adăugați lingurița rămasă de muștar și mixați până la omogenizare. Condimentați cu sare și piper după gust. Serviți cu curcan și morcovi.

Categorii:

reţetă / Rețete pentru mâncăruri pentru copii / Conținutul caloric al meselor preparate / Blender / Cină / Aperitive / Gustări cu sosuri / Aperitive cu carne / Mâncăruri din curcan / carne de curcan / Food Network - rețete

Rețete similare