Plăcintă inversată cu cireșe și ciocolată

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 35 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Decorează-ți petrecerea de ceai gătită acasă cu o plăcintă parfumată, umplută cu bucăți de ciocolată și acoperită cu cireșe învelite în caramel delicios și lipicios. Deși pare destul de complicată, coacerea acestei plăcinte este floare la ureche: toppingul (fructe de pădure caramelizate) este pur și simplu umplut cu aluat și copt în cuptor. Apoi, răstoarnă plăcinta finită pe un platou de servire și gata! - un desert luxos este gata. Când bucățile de cireșe întâlnesc bucățele moi de ciocolată într-o crustă pufoasă de vanilie, este pur și simplu irezistibilă. Este delicioasă cu ceai și o cupă de înghețată de vanilie.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 și 3/4 căni de zahăr
0,7 kg cireșe fără sâmburi
2 lingurițe suc de lămâie proaspăt stors
1 și 3/4 căni de făină premium
1 linguriță de praf de copt
0,5 lingurițe de sifon
0,5 lingurițe de sare
110 g unt nesărat, la temperatura camerei
2 ouă mari
1 linguriță extract de vanilie
1 cană de lapte acru sau chefir
2/3 linguri granule de ciocolată semidulce

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ciocolată semidulce, granule (chipsuri de ciocolată), ouă, lapte acru, suc de lămâie, cireașă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C.
Într-o tigaie termorezistentă de 25 cm, combinați 75 g de zahăr și 1,5 linguri de apă; amestecați până când amestecul seamănă cu nisipul umed. Gătiți la foc mediu, rotind ușor tigaia ocazional, dar fără a amesteca cu o lingură, până când caramelul capătă o culoare chihlimbarie deschisă, aproximativ 5 minute. Luați de pe foc.

Amestecați cireșele cu suc de lămâie și aranjați-le deasupra caramelului; dați tava deoparte.
Într-un bol mediu, combinați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Într-un bol mare, bateți untul și restul de 1 cană de zahăr cu un mixer la viteză medie până când compoziția devine ușoară și pufoasă, aproximativ 3 minute. Adăugați ouăle unul câte unul, batând după fiecare adăugare, apoi încorporați vanilia. Reduceți viteza mixerului la mică; adăugați amestecul de făină în trei adăugări, alternând cu laptele bătut, începând și terminând cu făina, și amestecați până se formează aluatul. Încorporați chipsurile de ciocolată.
Turnați aluatul peste cireșe și întindeți-l uniform. Introduceți tava în cuptor și coaceți până când plăcinta devine aurie și o scobitoare introdusă în centru iese curată, aproximativ 50 de minute. Dacă plăcinta se rumenește prea repede, acoperiți-o cu folie de aluminiu. Lăsați-o să se odihnească 15 minute, apoi răsturnați-o pe o farfurie și lăsați-o să se răcească complet.

Categorii:

reţetă / Mâncare reconfortantă / Pan / Mâncăruri de vară / Mâncăruri festive / Dineu / Deserturi / Deserturi cu fructe / Plăcinte dulci, tarte și caserole / / Food Network - rețete

Colecții de rețete