Plăcintă cu pere inversată într-un slow cooker

Voturi: 11

Timp: 3 ore și 20 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4

Plăcinta se caramelizează în timpul gătirii, ceea ce o face incredibil de delicioasă. Perele se potrivesc de minune și cu celelalte ingrediente, rezultând un rezultat de neegalat. Puteți încerca să coaceți plăcinta la cuptor în loc de un slow cooker, folosind o tigaie adâncă din fontă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3 pere cu cocție târzie, cum ar fi Bere Bosc, curățate de coajă, tăiate în jumătate pe lungime și fără miez
7 linguri de unt, plus extra pentru uns; 3 linguri tocat mărunt; 4 linguri înmuiat
1/2 cană de zahăr brun
3/4 cană de făină premium
1/4 cană de făină de porumb
1/3 cană de nuci pecan, prăjite și tocate mărunt
3/4 linguriță praf de copt
1/2 linguriță scorțișoară măcinată
1/4 linguriță de nucșoară rasă
1/4 linguriță de sare
2/3 cană de zahăr
2 ouă mari, la temperatura camerei
2 linguri de lapte integral, la temperatura camerei
Frișcă, pentru servire (opțional)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pere, făină premium, făină de porumb, ouă, lapte, cremă, nuci pecan, nucşoară, scorţişoară

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Ungeți interiorul unui multicooker rotund de 5 litri cu unt, apoi căptușiți-l complet cu o foaie mare de folie, de asemenea unsă. Reduceți focul la mic. Turnați untul tocat și zahărul brun pe folia din multicooker. Adăugați perele, așezându-le cu partea tăiată în jos într-un cerc.
Într-un bol mare, combinați făina, nucile pecan, mălaiul, praful de copt, scorțișoara, nucșoara și sarea. În bolul mare al unui mixer vertical, bateți untul înmuiat și zahărul la viteză mică până se combină ușor. Măriți viteza la mare și bateți până când compoziția devine ușoară și pufoasă, răzuind marginile bolului după cum este necesar (aproximativ 5 minute). În timp ce bateți, încorporați ouăle unul câte unul.

Cu mixerul la viteză mică, adăugați ingredientele uscate la amestecul de unt în două tranșe, alternând cu laptele. Începeți și terminați cu ingredientele uscate. Bateți la viteză medie până când aluatul este omogen.
Întindeți amestecul peste pere. Așezați un prosop deasupra, dar nu lăsați-l să atingă plăcinta, pentru a preveni scurgerea condensului pe aluat. Acoperiți și gătiți la foc mic până când plăcinta se întărește și se rumenește pe părți (aproximativ 3 ore). Opriți slow cooker-ul și lăsați plăcinta să se odihnească aproximativ 20 de minute.
Scoateți plăcinta, ținând-o de folie. Așezați-o pe un grătar de sârmă pentru a se răci. Apoi, răsturnați cu grijă plăcinta pe un platou de servire și îndepărtați folia. Serviți cu frișcă, dacă doriți.

Categorii:

reţetă / Multicooker / Deserturi / Deserturi cu fructe / Plăcinte dulci, tarte și caserole / / Food Network - rețete

Rețete similare