Plăcintă cu cireșe beate și ciocolată
Voturi: 1
Timp: 2 ore și 10 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Rețetă de plăcintă la cuptor. Plăcinta se coace în forme individuale umplute cu cireșe, rom și ciocolată. Forma este acoperită cu aluat fraged și coaptă la cuptor. Plăcinta se servește cu înghețată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 600 g de aluat fraged congelat, gata preparat, pentru plăcintă (aluat pentru tartă)
- Făină pentru pudrat
- 1,350 g cireșe fără sâmburi, tăiate în jumătate
- 3/4 cană zahăr turbinado (zahăr brut parțial rafinat), plus extra pentru presărat
- 1/2 cană de rom ușor (argintiu sau alb)
- 1 lingură. extract de vanilie
- 1/2 linguriță coajă rasă de portocală
- Sare fină
- 3 linguri de amidon de porumb
- Spray special pentru lubrifiere
- 6 linguri de unt nesărat rece, tăiat în bucăți
- 40 g ciocolată semidulce cu 60% cacao (1/4 cană)
- Smântână groasă pentru uns
- Înghețată de vanilie pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: aluat fraged, ciocolată semidulce, cireașă, cremă, înghețată de vanilie, zahăr turbinado, rom, extract de vanilie, Coajă de portocală, amidon, făină
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mare, amestecați zahărul, romul, extractul de vanilie, coaja de portocală și 1/4 linguriță de sare. Zahărul ar trebui să se dizolve complet. Adăugați cireșele și amidonul de porumb și amestecați. Lăsați să stea 30 de minute, până când cireșele își eliberează sucul.
- Acoperiți o tavă de copt cu folie de aluminiu și ungeți-o cu spray de gătit. Așezați șase forme ceramice de tartă cu diametrul de 13-15 cm pe tava de copt pregătită. Folosind o lingură cu fantă, turnați 3/4 de cană de fructe de pădure în fiecare tavă, adăugați deasupra 1 lingură (15 g) de unt și 2 lingurițe de ciocolată.
- Puneți amestecul de fructe de pădure rămas într-o cratiță, adăugați 1/2 cană de apă și fierbeți la foc mic, amestecând ocazional, timp de 5-7 minute, până se îngroașă. Împărțiți amestecul în forme. Lăsați să se răcească complet.
- Presărați suprafața cu făină. Folosind un cuțit, decupați 6 cercuri din aluat. Fiecare cerc trebuie să fie cu 1,2 cm mai mare decât diametrul formelor ceramice (folosiți o formă ca șablon). Așezați cercurile de aluat pe o altă tavă de copt și congelați până la utilizare.
- Preîncălziți cuptorul la 190 de grade Celsius (375 de grade Fahrenheit). Folosiți raftul de jos pentru coacere. Acoperiți fiecare tavă cu un cerc de aluat, apăsându-l strâns pe marginile tăvii. Faceți mai multe crestături cu un cuțit.
Coaceți timp de 45 de minute, apoi ungeți fiecare plăcintă cu cremă și presărați cu zahăr. Coaceți încă 15 minute, până se rumenește. Serviți cu înghețată.
Categorii:
Rețete similare
