Tort cu ananas răsturnat
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 12
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 12
Valoare nutrițională per porție:
Porție: 1 din 14 porții
Calorii 274, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate 8 G., proteine 2 G., carbohidrați 45 de ani G., fibră 1 G., colesterol 19 mg, sodiu 106 mg, zahăr 33 de ani G.
Porție: 1 din 14 porții
Calorii 274, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate 8 G., proteine 2 G., carbohidrați 45 de ani G., fibră 1 G., colesterol 19 mg, sodiu 106 mg, zahăr 33 de ani G.
Tortul cu ananas răsturnat este un desert clasic sudist, iar Damaris Phillips, o adevărată sudistă, știe cum să-l facă perfect. Acest tort se mândrește cu o combinație luxoasă de ananas și o glazură moale de caramel. Damaris a completat frumoasele rondele de ananas cu bucăți mici de ananas, asigurându-se că tortul este plin de aromă fructată, fiind în același timp moale, pufos și umed. Tortul autentic cu ananas răsturnat se coace într-o tigaie din fontă. Pentru această rețetă, veți avea nevoie de o tigaie de 25 cm.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Ananas
- 2 linguri de unt nesărat
- 0,5 cană zahăr brun închis
- 1 conservă (560 g) de rondele de ananas din conservă, scurgeți sucul într-un recipient separat
- 1 conservă (560 g) de bucăți de ananas din conservă, scurgeți sucul într-un recipient separat
Plăcintă
- 1 și 1/3 căni de făină premium
- 2 lingurițe praf de copt
- 1/4 linguriță de sare fină
- 0,5 căni de lapte integral
- 2 lingurițe extract de vanilie
- 1/4 cană suc de ananas din conservă
- 3/4 cană zahăr granulat
- 0,5 cană ulei de cocos nerafinat
- 1 ou mare
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Ananas, Suc de ananas, zahăr brun, făină premium, ouă, lapte, ulei de cocos
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C.
- Ananas:
Într-o tigaie din fontă de 25 cm, topiți untul la foc mediu și adăugați zahărul brun. Gătiți, amestecând constant, până când zahărul se topește, aproximativ 2 minute. Luați de pe foc și aranjați feliile de ananas în tigaie. Umpleți orice goluri cu bucăți de ananas. Dați deoparte. - Plăcintă:
Între timp, combinați ingredientele pentru plăcintă în următoarea ordine: Într-un bol, amestecați făina, praful de copt și sarea. Într-un alt bol, combinați laptele, extractul de vanilie și 1/4 cană de suc de ananas din conservă. - În bolul unui mixer vertical echipat cu accesoriul paletă, bateți zahărul granulat și uleiul de cocos la viteză medie până se îngroașă, aproximativ 3 minute. Încorporați oul și amestecați. Adăugați jumătate din amestecul de făină și amestecați la viteză mică până se încorporează complet. Adăugați amestecul de lapte și amestecați până se încorporează complet. Adăugați făina rămasă și frământați până la omogenizare, aproximativ 1 minut.
- Turnați aluatul peste feliile de ananas din tavă și întindeți uniform. Coaceți până când partea de sus este aurie și o scobitoare introdusă în centru iese curată, 25-35 de minute, verificând prăjitura după 20 de minute pentru a vă asigura că nu se arde. Dacă prăjitura începe să se rumenească prea repede, acoperiți-o lejer cu folie de aluminiu.
- Se lasă să se răcească timp de 15 minute. Se acoperă cu un tocător sau o farfurie mare și se răstoarnă plăcinta. Taaaaam, se servește!
Autorul rețetei - Damaris Phillips este bucătar și gazda unei emisiuni culinare.
Categorii:
Rețete similare
