Avocado într-o marinadă rapidă

Voturi: 1

Timp: 2 ore și 35 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8

O modalitate interesantă de a prepara avocado care nu este suficient de copt pentru guacamole sau salate. Feliile subțiri sunt amestecate cu jalapeño, coriandru și coajă de lime, apoi marinate într-o marinadă picantă de chimion și coriandru. Datorită aromei lor neutre, feliile de avocado vor absorbi cu ușurință aromele celorlalte ingrediente, care sunt combinate într-un mod inspirat din bucătăria mexicană. Cu toate acestea, puteți folosi orice condimente doriți. Avocado marinat poate fi servit în termen de două ore ca aperitiv care va impresiona oaspeții sau folosit în burritos, tacos sau quesadillas mexicane.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 avocado coapte, dar ferme
0,5 căni de oțet alb distilat
1 lingură de sare grunjoasă
1 lingură de zahăr
0,5 lingurițe semințe întregi de coriandru
0,5 lingurițe semințe întregi de chimen
6 crenguțe proaspete de coriandru
1 cățel de usturoi, feliat subțire
Jumătate de ardei jalapeño sau serrano, fără semințe și codițe, tăiat în fâșii groase
Coaja de la 1 lime, curățată cu un curățător de legume

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Avocado, ardei iute, ardei serrano, coriandru, chimion, coajă de lime, coriandru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Combinați oțetul, sarea, zahărul, semințele de coriandru, semințele de chimen și 0,5 căni de apă într-o cratiță mică și aduceți la fierbere, amestecând constant pentru a dizolva sarea și zahărul. Luați de pe foc și lăsați să se răcească la temperatura camerei.
Tăiați avocado în jumătate, curățați-l de coajă și feliați-l în felii de 1 cm grosime. Puneți feliile de avocado într-un borcan de sticlă cu gură largă împreună cu crenguțele de coriandru, usturoiul, jalapeño și coaja de lime.

Turnați marinada răcită peste borcan și închideți capacul. Întoarceți cu grijă borcanul cu susul în jos și amestecați-l pentru a combina uniform condimentele, avocado și saramura. Dați la frigider timp de cel puțin 2 ore. Feliile de avocado marinate pot fi păstrate, acoperite ermetic, până la o săptămână..

Categorii: