Rețete din bucătăria africană

Această tocană de dovleac plăcintar și năut în stil marocan poate fi servită ca fel principal sau garnitură. Ras el hanout și scorțișoara adaugă o aromă caldă, dulce-picantă, în timp ce caisele uscate...

Aripioarele de pui picante sunt o garnitură sigură pentru bere, fiind îndrăgite pentru crusta lor crocantă și aroma vibrantă și picantă. Combinate cu harissa marocană, aceste aripioare sunt deosebit de delicioase și...

Această garnitură delicioasă și ușor de preparat în stil marocan merge bine cu orice fel de carne sau carne de pasăre la grătar. Pentru a vă asigura că bulgurul este pufos și deosebit de apetisant, prăjiți-l în...

Această salată marocană este făcută cu morcovi fierți, tăiați în felii rotunde. Se crede că morcovii fierți sunt mai digerabili și conțin mai mult beta-caroten decât cei cruzi, așa că...

Răsfață-te pe tine și pe cei dragi cu o mâncare rapidă și ușoară, inspirată din bucătăria marocană. Paste fierte din coji de năut sunt amestecate cu o tocană de vită tocată. Stafide, ras el hanout,...

Baza acestui preparat marocan este cuscusul și pieptul de pui prăjit. Ambele ingrediente se gătesc destul de repede, ceea ce îl face o delicatesă luxoasă chiar și într-o seară din timpul săptămânii, după o zi grea de muncă.

Doar două ingrediente - struguri și scorțișoară - transformă puiul obișnuit cu bulgur într-un preparat uimitor, inspirat din bucătăria marocană. Înainte de a fi puse la grătar, pulpele de pui sunt frecate cu un amestec de condimente, inclusiv...

Acest fel de mâncare vegetarian ușor de preparat este plin de aromele delicioase ale bucătăriei levantine. Cuscusul este fiert la abur în apă clocotită, apoi subțiat de sos și servit cu legume fierte și pesto marocan. Pentru...

Cotletul în stil marocan se servește cu o salată ușoară și suculentă de salată romană, castraveți, roșii, ceapă roșie și ierburi proaspete (mentă sau coriandru) într-un dressing de ulei de măsline,...

Această supă marocană delicioasă și picantă este preparată cu supă de pui, care este apoi turnată peste morcovi sotați cu un piure de coriandru și ceapă verde. Același piure este apoi amestecat cu carne de vită tocată...

Amestecul de condimente nord-africane ras el hanout, încorporat în carnea de curcan tocată, conferă acestor șnițele de curcan o aromă orientală uimitoare, în timp ce cantitatea generoasă de spanac le umple cu o mulțime de fibre sănătoase.

Răsfață-te cu o shawarma orientală autentică cu miel marinat în ras el hanout, un condiment nord-african. Acest amestec este perfect echilibrat și conferă cărnii o aromă minunată...

Un preparat sofisticat în stil marocan, în stil festiv, cu carne de miel la grătar și o garnitură parfumată de couscous. Și având în vedere că couscousul durează doar câteva minute pentru a fi preparat, și...

Un dressing picant, în stil marocan, conferă acestei salate de morcovi cruzi o aromă de nedescris. Morcovii sunt tăiați diagonal în rondele subțiri (de preferință cu o mandolină) și stropiți cu...

Acest fel de mâncare este preparat cu ingrediente simple și accesibile ca preț: orez, pui și fasole verde cu ardei grași, dar condimentul aromat ras el hanout, o mulțime de ierburi proaspete și nuci de pin prăjite...

Pregătește o garnitură vibrantă și colorată cu conopidă prăjită. Harissa marocană adaugă o aromă orientală minunată. Această pastă este ușor de preparat acasă folosind un amestec de...

Puiul la cuptor așa cum este descris în această rețetă dă o carne suculentă și fragedă, cu o crustă crocantă, aurie. Iar harissa de casă va adăuga o aromă fantastică și vă va umple casa cu...

Acest fel de mâncare este dovada că mâncarea sănătoasă poate fi incredibil de gustoasă și poate mirosi delicios. Culorile vibrante ale legumelor de pe farfurie creează o atmosferă cu adevărat festivă.

Pentru a da cuscusului o aromă bogată și interesantă, gătiți-l la abur în supă de pui împreună cu șalote sotate în unt. Înainte de servire, amestecați-l cu stafide negre mici și nuci de pin prăjite...

Puiul cu legume într-un sos dulce-picant, gătit într-un slow cooker, este delicios, suculent și fraged. Un amestec de condimente orientale îi conferă o aromă și o savoare minunate, în timp ce dovleacul plăcintar...

Condimentul Merguez, împreună cu harissa, este un ingredient esențial în prepararea cârnaților merguez picanți. Face cârnații incredibil de gustoși, apetisanti și plini de aromele bucătăriei orientale...

Cârnații Merguez, tradiționali în Maroc și în toată Africa de Nord, sunt atât de delicioși și savuroși încât au devenit populari dincolo de continentul african. Au devenit populari în Orientul Mijlociu și Europa.

În țările nord-africane, inclusiv în Maroc, cel mai comun și tradițional fel de mâncare este tagine. Se prepară din carne ușor prăjită, fiartă la foc mic cu legume și condimente.

Carnea fiartă cu fructe uscate este foarte populară în bucătăria marocană. Aroma sa dulce este de obicei temperată cu o varietate de condimente și ierburi savuroase și aromate. Fierbeți curcanul cu stafide într-un slow cooker...

Umple-ți casa cu aromele magice ale Orientului preparând gustarea tradițională marocană, briouats. Aceste clătite mici și crocante sunt umplute cu pui gătit în mirodenii precum șofranul,...

Briouatele sunt o gustare marocană umplută cu o umplutură dulce sau cărnoasă, învelită într-un aluat subțire și prăjită în ulei. Preparați briouate triunghiulare crocante umplute cu kefta, o umplutură de carne de vită tocată...

Tilapia și vinete cu pesto marocan conțin fileuri de tilapia la grătar cu sos pesto, servite cu vinete la grătar și couscous. Un preparat delicios și simplu, și în plus,...

Bucătăria marocană este întotdeauna bogată în ierburi, condimente și condimente, creând o aromă caldă, vibrantă și de neuitat. Pentru a da bibanului de mare suculent o notă orientală, prăjiți-l...

În bucătăria maghrebiană, și în special în bucătăria marocană, produsele lactate fermentate sunt adesea folosite în mâncăruri calde. Împreună cu condimentele, acestea conferă o aromă și o savoare bogată peștelui sau cărnii.

Tajine este un fel de mâncare marocan din legume și carne fierte în suc propriu. În țara sa natală, se prepară într-o oală de lut cu un capac conic înalt, numită și tagine. Dar dacă nu aveți...

Rețetă detaliată cu fotografii.

Ingredientele reconfortante precum mierea, ghimbirul și ras el hanout (un condiment marocan) conferă acestei cine cu pui o aromă plăcută de toamnă.

O rețetă detaliată pentru prepararea unei salate calde cu fotografii...

O rețetă detaliată pentru prepararea unui fel de mâncare cu carne, cu fotografii...

Rețetă detaliată cu fotografii.