Brioșe cu ananas răsturnate

Voturi: 2

Cum să faci prăjituri cu ananas inversate

Timp: 2 ore și 10 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6

Aceste brioșe pot fi coapte fie cu ananas proaspăt, fie din conservă. Ies incredibil de pufoase, moi, aromate și incredibil de delicioase. Rețeta este însă destul de simplă, deoarece aluatul este amestecat cu mix de pandișpan alb gata preparat. Pentru umplutură, fierbeți ananasul în unt și zahăr brun, așezați-le în forme, turnați aluatul peste ele și coaceți. Când brioșele sunt gata, umplutura delicioasă de ananas va fi dezvăluită deasupra. Aceste brioșe uimitoare vor fi încheierea perfectă a unei cine festive de Paște.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 ananas (1,5 kg), curățat de coajă, fără miez și tăiat în bucăți de 2,5 cm (vezi Nota)
2 linguri. l. suc de ananas + 2/3 linguri.
0,5 cană zahăr brun
2 linguri (30 g) unt, la temperatura camerei
3 albușuri de ou
2/3 cană de apă
2/3 cană ulei vegetal
1,5 lingurițe extract de migdale
0,5 kg mix pentru pandișpan alb
Echipament specialtavă mini pentru brioșe cu găuri în centru, 6 alveole

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: amestec de prăjitură, extract de migdale, ouă, Suc de ananas, Ananas

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați un grătar în treimea inferioară a cuptorului. Preîncălziți cuptorul la 160°C. Ungeți și tapetați cu făină o formă de brioșe mici, cu găuri în centru.
Puneți ananasul în bolul unui robot de bucătărie. Pasați până se toacă grosier. Într-o tigaie de 25 cm, combinați ananasul tocat, 2 linguri de suc de ananas, zahărul și untul și încălziți la foc mediu-mare. Amestecând ocazional, aduceți amestecul la fierbere. Gătiți până când lichidul se evaporă și amestecul începe să se rumenească, aproximativ 10-15 minute. Turnați amestecul de ananas în tigaia pregătită.

Nota

Pentru copt, puteți folosi și o conservă (566 g) de bucăți de ananas, conservate în suc de ananas 100%. Scurgeți sucul.

Într-un bol mare, combinați albușurile de ou, apa, uleiul vegetal, extractul de migdale, mixul pentru pandișpan și 2/3 cană de suc de ananas. Folosind un mixer electric de mână, bateți aluatul la viteză medie timp de 2 minute. Turnați aluatul peste ananasul din forme.
Coaceți timp de 28-30 de minute, până când brioșele încep să se desprindă de marginile tăvii și sunt aurii deasupra. Lăsați brioșele să se răcească timp de 15 minute. Așezați o foaie de hârtie de copt deasupra. Întoarceți tava și așezați-o peste hârtia de copt. Întoarceți tava și lăsați brioșele să se răcească complet în tavă, aproximativ 1 oră. Apoi scoateți brioșele și așezați-le pe farfurii de servire.

Categorii:

reţetă / Mixer / Mic dejun / Mâncăruri festive / Paşti / Deserturi / Brioșe, biscuiți / Prăjituri / / Giada De Laurentiis

Colecții de rețete