Spată de porc înăbușită în Hawaii
Voturi: 3
Timp: 3 ore.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Spată de porc înăbușită în Hawaii - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 700 g spată de porc sau marginea inferioară a spatei
- 2 căni de supă de pui cu sau fără condimente
- 1 lingură de suc de ananas
- 2 lingurițe sare de mare hawaiană roșie sau sare grunjoasă
- 1 lingură de zahăr brun
- 2 lingurițe de boia de ardei
- 1/2 linguriță de chimen măcinat
- 1/2 linguriță coriandru măcinat
- 1/2 linguriță de piper negru măcinat
- 1/4 cană ulei de canola (porționat)
- 1 ceapă tocată
- 1 bucată de ghimbir, feliată (8 cm)
- 4 căței de usturoi zdrobiți
- Opțional: sfoară de bucătărie
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: porc, Suc de ananas, ceapă, usturoi, rădăcină de ghimbir, chimion, coriandru, zahăr brun, paprika
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mic, combinați zahărul brun, sarea, boiaua de ardei, chimenul, coriandrul și piperul negru.
Tăiați carnea de porc în 4 porții egale, apoi legați fiecare bucată cu sfoară. Presărați fiecare bucată cu 1,5 lingurițe de amestec de condimente. - Încălziți 3 linguri de ulei de canola într-o oală olandeză mare la foc mediu. Rumeniți fiecare bucată de carne de porc pe toate părțile, apoi transferați-o pe o farfurie. Adăugați lingura rămasă de ulei de canola în aceeași oală olandeză, apoi adăugați ceapa, ghimbirul și usturoiul.
Căliți timp de 2 minute. Turnați sucul de ananas și supa de pui și puneți carnea înapoi în tigaie. Acoperiți tigaia cu un capac, puneți-o în cuptor și fierbeți la foc mic până se înmoaie, aproximativ 2,5 ore. - Preîncălziți cuptorul la 150°C.
Scoateți carnea de porc din tava de copt și așezați bucățile pe o tavă de copt. Presărați fiecare bucată cu restul de 1/2 linguriță de amestec de condimente și frigeți la foc mic până devine aurie și crocantă, dar nu arsă, aproximativ 2 minute. Transferați carnea de porc pe un platou de servire și serviți-o stropită cu sosul de înăbușire.
Serviți carnea cu piure de păstârnac, dacă doriți sau rădăcină de țelină.
Categorii:
Rețete similare
