Pizza cu crustă subțire fără drojdie „Caprese”

Voturi: 2

Cum să faci pizza Caprese cu crustă subțire

Fotografia preparatului: Ryan Dausch

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 630, grăsime totală 37 G., grăsimi saturate G., proteine 23 de ani G., carbohidrați 52 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

Pizza cu crustă subțire fără drojdie „Caprese” - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 cană de făină de grâu, plus încă o cantitate pentru întinderea aluatului
1/4 linguriță praf de copt
5 linguri de ulei de măsline, plus încă ceva pentru uns
1 conservă de fasole albă, scursă și clătită
2/3 cană grădinari (legume murate italienești), tocate, plus 2 linguri de saramură
1/2 cană de busuioc proaspăt, rupt, plus frunze mici pentru garnitură
2 linguri de pătrunjel tocat
3 roșii medii (aproximativ 600 g)
1 cățel mic de usturoi, ras
1/4 lingură de parmezan ras
270 g mozzarella, feliată subțire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: aluat nedospit, grădinăriță, fasole albă, roșii, Brânză parmezană, brânză mozzarella, busuioc

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați o piatră de pizza sau o tavă de copt cu susul în jos în treimea inferioară a cuptorului și preîncălziți-o la 230°C. Într-un bol mediu, combinați făina, praful de copt și 1/2 linguriță de sare. Adăugați 1/3 cană de apă și 2 linguri de ulei de măsline și amestecați până se formează un aluat gros. Așezați pe o suprafață ușor înfăinată și rulați o bilă netedă. Frământați timp de 1-2 minute. Înfășurați în folie alimentară și lăsați să stea la temperatura camerei timp de 15 minute.
Între timp, într-un bol mare, combinați fasolea, legumele murate și saramura, busuiocul, pătrunjelul și o lingură de ulei de măsline. Condimentați cu sare și piper. Tăiați roșiile felii, așezați-le pe prosoape de hârtie și presărați-le ușor cu sare pentru a le elibera sucul.

Pe o bucată de hârtie de copt ușor unsă, întindeți aluatul într-un cerc de 30 cm. Așezați hârtia de copt și aluatul pe o tavă de copt. Frecați aluatul cu o lingură de ulei de măsline și usturoi. Presărați cu parmezan. Așezați pizza pe piatra încinsă și coaceți-o până devine aurie și crocantă, aproximativ 8 minute.
Scoateți pizza din cuptor și puneți deasupra mozzarella, roșii și frunze de busuioc. Stropiți cu lingura rămasă de ulei de măsline și condimentați cu sare și piper. Serviți cu o salată de fasole.

Rețetă la grătar Pizza Margherita.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Fast food / Pizza / Food Network - rețete

Rețete similare