Bărcuțe de salată cu ou și brânză albastră

Voturi: 1

Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Nu e de mirare că salata romană, cunoscută și sub numele de salată romană, este o preferată printre cei care mănâncă sănătos. Este un ingredient de bază în multe feluri de mâncare sănătoase. Acest tip de salată este bogat în vitamine și oferă beneficii plăcute pentru sistemul cardiovascular. Cu toate acestea, dressingul delicat de brânză albastră face din această salată și o delicatesă gourmet.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Salată

8 dungi slănină
1 ou mare
2 căpățâni de salată romană

Dressing pentru salată cu brânză albastră

1 cană de maioneză
115 g brânză albastră sfărâmată
0,5 căni de lapte acru
1 șalotă, curățată de coajă
1 lingură l. coajă rasă de lămâie
0,5 lingurițe sos Worcestershire
0,5 lingurițe de sare
1/4 linguriță de semințe de țelină
2 linguri de pătrunjel tocat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ouă, slănină, brânză albastră, salată verde, maioneză, lapte acru, semințe de țelină, coajă de lămâie, pătrunjel

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C.

Așezați fâșiile de bacon pe un grătar metalic așezat deasupra unei tavi de scurgere. Coaceți în cuptor până devin crocante, aproximativ 20 de minute. (Pentru a face bucle de bacon, înfășurați fiecare felie de bacon crud în jurul unei frigărui metalice într-un singur strat și așezați frigăruile pe grătar.) Tamponați cu prosoape de hârtie.

Când slănina s-a răcit suficient pentru a fi manipulată confortabil, rupeți-o în bucăți sau în jumătate pentru a crea bucle.
Fierbeți oul.

Sfaturi culinarePuneți oul într-o cratiță mică și umpleți-l cu apă rece până când este complet acoperit. Aduceți la fierbere, acoperiți și luați de pe foc. Lăsați să stea 10 minute. Scurgeți apa și rostogoliți oul între palmă și blat pentru a-i sparge coaja, apoi curățați-l de coajă sub jet de apă rece. Treceți oul printr-o sită cu ochiuri fine.

Nota

Fierbeți ouăle în apă fierbinte, dar nu clocotită, până când sunt gata. Dacă vă deranjează vederea ouălor prea fierte, urmați acest sfat: deși „ouăle albastre” protejează împotriva salmonelei, încercați această metodă de fierbere tare a ouălor..

Îndepărtați frunzele exterioare de pe căpățânile de salată și clătiți-le. Tăiați aceste frunze în bucăți de mărime medie și uscați-le prin tamponare (folosiți un cuțit foarte ascuțit pentru a minimiza pierderea de umiditate pe margini). Tăiați căpățânile de salată în jumătate pe lungime, de-a lungul tulpinii, pentru a crea 4 felii. Clătiți sub jet de apă rece și scuturați-le pentru a le usca.
Împărțiți feliile de salată în 4 farfurii. Așezați deasupra puțină salată tocată și condimentați cu sare și piper după gust. Stropiți fiecare „barcă” cu aproximativ 1/4 cană de dressing cu brânză și adăugați deasupra puțin ou piure și bacon. Serviți cu dressingul rămas.

Dressing pentru salată cu brânză albastrăÎntr-un robot de bucătărie, pasați maioneza, brânza albastră, laptele acru, șalota, coaja de lămâie, sosul Worcestershire, sarea și semințele de țelină până se formează un sos gros, dar ușor de turnat. Adăugați pătrunjelul și condimentați cu mult piper. A se utiliza imediat sau a se păstra la frigider într-un recipient bine închis, timp de până la 3 zile..