Brioșe cu glazură

Voturi: 19

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 brioșe

Brioșe cu glazură - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

110 g plus 1 lingură de unt înmuiat
1/2 cană plus 1 lingură de zahăr
4 ouă
3/4 cană de făină de grâu premium
1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
1 linguriță de praf de copt
2 lingurițe extract de vanilie
2 - 3 linguri de lapte
Echipamente suplimentare: Tavă pentru brioșe cu 12 căni și pahare de hârtie de unică folosință

Glazură regală:

2 albușuri de ouă din categoria CO (sau înlocuiți cu pudră de albuș)
3 căni de zahăr pudră
1 linguriță de suc de lămâie

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, lapte, extract de vanilie, zahăr pudră, suc de lămâie, brioșă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Scoateți toate ingredientele din frigider în avans pentru a le permite să ajungă la temperatura camerei. Acest lucru va face brioșele mult mai pufoase. Preîncălziți cuptorul la 205°C.
Puneți toate ingredientele pentru brioșe, cu excepția laptelui, într-un robot de bucătărie și mixați până la omogenizare. Mixați amestecul în timp ce adăugați lapte prin orificiul din capacul robotului de bucătărie, până când obțineți o consistență fină și lichidă.

Împărțiți compoziția în 12 forme de brioșe tapetate cu hârtie și coaceți timp de 15-20 de minute. Brioșele ar trebui să crească și să fie aurii deasupra. Lăsați-le să se răcească puțin în forme pe un grătar, apoi scoateți-le cu grijă din forme și așezați-le la răcit în formele de hârtie pe un grătar. Glazurați-le cu glazură.

Glazură regală: Într-un bol mediu, combinați albușurile de ou și zahărul pudră. Bateți cu un mixer electric la viteză medie până când amestecul devine mat și lucios, aproximativ 5 minute.

Adăugați suc de lămâie pentru a subția glazura. Bateți încă câteva minute până când glazura capătă o consistență potrivită pentru glazurarea brioșelor.
Ieșire: suficient cât să acopere gros 12 brioșe

Categorii:

reţetă / Deserturi / Brioșe, biscuiți / / Bucătăria americană / Nigella Lawson

Rețete similare