Brioșe cu cimbru și glazură de lămâie
Voturi: 4
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 12
Complexitate: uşor
Porții: 12
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 272, grăsime totală 9 G., grăsimi saturate G., proteine 3 G., carbohidrați 46 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 272, grăsime totală 9 G., grăsimi saturate G., proteine 3 G., carbohidrați 46 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Aceste delicioase brioșe italiene sunt făcute cu ulei de măsline, ceea ce le face incredibil de pufoase și gustoase. Coaja de lămâie și glazura de lămâie completează dulceața brioșelor cu o prospețime plăcută de citrice, completată de cimbru parfumat. Interiorul ușor și aerisit al pandișpanului este acoperit cu o crustă ușor crocantă la exterior. Aceste brioșe se coc cel mai bine în forme de brioșe cu o gaură la mijloc; arată mai interesant și cu adevărat italian. Cu toate acestea, formele de brioșe obișnuite sunt potrivite și ele.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Brioșe
- 1 lingură (15 g) unt, topit
- 1 cană de făină premium + extra pentru pudrat
- 1 și 1/3 căni de zahăr granulat
- 2 linguri coajă rasă de lămâie (de la 2 lămâi)
- 2 ouă mari
- 1/4 cană ulei de măsline
- 2/3 cană lapte integral
- 0,5 lingurițe praf de copt
- 0,5 lingurițe de sare
- 1 linguriță de cimbru proaspăt tocat + câteva crenguțe pentru servire
Glazură
- 1,5 căni de zahăr pudră
- 2,5 - 3 linguri de suc de lămâie (de la 1 - 2 lămâi)
- 2 linguri (30 g) unt, topit
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, zahăr pudră, suc de lămâie, ouă, lapte, cimbru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați un grătar pe raftul din mijloc al cuptorului; preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Ungeți o tavă pentru brioșe sau cupcakes cu o capacitate de 6 sau 12 căni cu unt topit. Presărați ușor cu făină și scuturați excesul.
- Coaceți niște brioșeCombinați zahărul și coaja de lămâie într-un blender. Adăugați ouăle unul câte unul, apoi turnați treptat uleiul de măsline și laptele. Mixați până la omogenizare, aproximativ 30 de secunde. Aveți grijă să nu amestecați prea mult, altfel brioșele vor fi prea pufoase.
- Într-un bol mic, amestecați 1 cană de făină, praful de copt, sarea și 1 linguriță de cimbru. Adăugați compoziția în blender în 2 tranșe, mixând ușor compoziția; opriți blenderul și răzuiți marginile bolului, dacă este necesar. Turnați compoziția în tava pregătită.
- Coaceți până când brioșele se desprind de marginile tăvii și revin la forma inițială atunci când sunt apăsate ușor, 28 până la 30 de minute pentru brioșe de 6 căni cu gaură centrală și 22 până la 25 de minute pentru brioșe sau brioșe într-o tavă de 12 căni. Lăsați să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi folosiți un cuțit mic pentru a desprinde brioșele și a le scoate pe un grătar.
- Între timp, pregătiți glazura.Bateți zahărul pudră, sucul de lămâie și untul până obțineți o compoziție omogenă. Dacă amestecul este prea gros, adăugați mai mult suc de lămâie. Stropiți brioșele calde cu glazură și decorați cu crenguțe de cimbru.
Categorii:
Rețete similare
