Brioșe cu nucă de cocos și cremă de vanilie
Voturi: 4
Timp: 2 ore și 5 minute
Complexitate: medie
Cantitate: 18 – 20 brioșe
Complexitate: medie
Cantitate: 18 – 20 brioșe
Aceste brioșe divine cu nucă de cocos sunt acoperite cu glazură pufoasă de vanilie.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 400 g fulgi de cocos dulce, grosi
- 340 g de unt la temperatura camerei
- 2 linguri de zahăr
- 5 ouă, categoria CB, la temperatura camerei
- 1,5 lingurițe extract de vanilie
- 1,5 lingurițe extract de migdale
- 3 căni de făină premium
- 1 linguriță de praf de copt
- 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță sare fină
- 1 cană de lapte bătut
Pentru cremă:
- 450 g de cremă de brânză Philadelphia la temperatura camerei
- 340 g de unt la temperatura camerei
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1/2 linguriță extract de migdale
- 680 g zahăr pudră cernut
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cremă de brânză, Brânză Philadelphia, ouă, lapte acru, făină premium, aluat de biscuiți, extract de vanilie, extract de migdale, zahăr pudră, fulgi de cocos, brioșă, cremă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- În bolul unui mixer electric prevăzut cu accesoriul pentru aluat, bateți untul și zahărul la viteză mare până când compoziția devine ușoară și pufoasă, aproximativ 5 minute.
Reduceți viteza mixerului la mic și adăugați ouăle pe rând, răzuind marginile bolului după fiecare adăugare. Adăugați extractele de vanilie și migdale și bateți bine. - Într-un bol separat, combinați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Adăugați ingredientele uscate și laptele bătut în aluat în trei etape, alternând ingredientele uscate cu laptele bătut, începând și terminând cu amestecul uscat. Amestecați bine. Adăugați 200 g de nucă de cocos.
- Preîncălziți cuptorul la 160°C (350°F). Tapetați o tavă de brioșe cu forme de hârtie. Umpleți fiecare formă cu aluat până la margine. Coaceți timp de 25-35 de minute, până când partea de sus este aurie și o scobitoare iese curată. Lăsați să se răcească în tavă timp de 15 minute. Scoateți. brioșe și așezați pe un grătar de sârmă pentru a se răci complet.
- În timp ce brioșele se coc, pregătiți glazura. În bolul unui mixer electric prevăzut cu paletă, bateți crema de brânză, untul, extractul de vanilie și extractul de migdale la viteză mică. Adăugați zahărul pudră și bateți până obțineți o compoziție omogenă.
Glazurați brioșele și presărați cu nuca de cocos rămasă.
Categorii:
Rețete similare
