Tort de înghețată stratificat cu alune și caramel
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Această prăjitură cu înghețată seamănă cu o adevărată prăjitură de sărbători, deoarece este alcătuită din mai multe straturi, clar vizibile într-o secțiune transversală frumoasă. Asamblați prăjitura într-o tavă de copt cu margini, congelându-o după fiecare strat. Pentru a ușura scoaterea prăjiturii finite, tapetați tava cu hârtie de copt cu capete lungi, astfel încât să puteți scoate prăjitura trăgând de ea. Baza prăjiturii este o crustă de fursecuri zdrobite și caramel toffee. Aranjați două straturi de înghețată cu două arome diferite, dar armonios complementare, cum ar fi caramel și ciocolată albă, întrepătrunzându-le cu caramel cremos și alune de pădure prăjite. Decorați prăjitura cu mai mult caramel și alune de pădure și serviți-o la orice sărbătoare de vară, când va fi mai apetisantă decât un pandișpan tradițional.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 5 căni de înghețată cu lapte condensat fiert, caramel sau sos Butterscotch
- 5 cupe de înghețată de ciocolată albă
- 2 linguri de zahăr
- 0,5 căni de apă
- 1 linguriță de oțet alb
- 1 și 1/3 căni de frișcă
- 3 căni de ghimbir zdrobit
- 1 cană zdrobită Iris Taffy
- 0,5 cană de unt topit
- 1,5 linguri alune de pădure tocate
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Sos de caramelAduceți zahărul, apa și oțetul la fierbere completă. Gătiți, fără capac și fără amestecare, până capătă o culoare chihlimbarie intensă, ungând frecvent marginile cratiței cu apă rece. Luați de pe foc și încorporați smântâna (aveți grijă să nu vă ardeți cu abur). Lăsați să se răcească, apoi dați la frigider până la utilizare.
- Ungeți și tapetați fundul și lateralele unei forme de tort cu pergament de 22 x 32 cm (9 x 13 in) cu hârtie de copt. Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F).
- Amestecați zdrobitul fursecuri de turtă dulce Cu 0,5 căni de caramel și unt topit. Așezați pe fundul tăvii pregătite, apăsați și coaceți timp de 12 minute.
Așezați alunele de pădure pe o tavă de copt și prăjiți-le în cuptor timp de 10 minute, amestecând o dată. - Lăsați înghețata de caramel să stea pe blatul de bucătărie timp de 15 minute pentru a se înmuia, apoi amestecați-o ușor. Întindeți-o pe crusta răcită și congelați-o timp de 30 de minute.
- Întindeți jumătate din caramel peste înghețată, presărați cu 1/2 cană de alune de pădure prăjite și cu restul de 1/2 cană de bucăți de caramel. Congelați în timp ce pregătiți stratul de înghețată cu ciocolată albă.
- Lăsați înghețata de ciocolată albă să stea pe blatul de bucătărie timp de 15 minute pentru a se înmuia, apoi amestecați ușor. Întindeți stratul de alune și caramel și congelați timp de 30 de minute. Stropiți cu sosul de caramel rămas deasupra și congelați timp de 4 ore.
- Înainte de servire, scoateți prăjitura din tavă și presați alunele prăjite rămase pe marginile prăjiturii. Lăsați prăjitura să se odihnească 10-15 minute, apoi feliați-o.
Autorul rețetei - Anna Olson este cofetar și prezentatoare de televiziune.
Categorii:
Rețete similare
