Tort de floarea soarelui

Voturi: 1

Timp: 2 ore și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 14

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 837, grăsime totală 40 G., grăsimi saturate 23 de ani G., proteine 2 G., carbohidrați 122 G., fibră 1 G., colesterol 89 mg, sodiu 253 mg, zahăr 107 G.

Sărbătorește sosirea verii cu acest tort superb de floarea-soarelui. Este destul de ușor de făcut, mai ales dacă coaceți straturile folosind mix de prăjitură cumpărat din magazin. Asamblați floarea din straturile tăiate și decorați cu glazură galbenă de unt, folosind bomboane M&M maro așezate pe margini pentru semințe.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Tort

Ulei vegetal pentru ungere
1 pachet (430 g) mix pentru pandișpan galben (+ ingrediente suplimentare necesare)

Glazură

550 g unt nesărat la temperatura camerei
10 căni de zahăr pudră
2 lingurițe extract de vanilie
Un praf mare de sare grunjoasă
3-6 linguri de lapte integral
50 picături de colorant alimentar în gel maro ciocolatiu
1/4 linguriță colorant alimentar în gel galben lămâie
6 picături de colorant alimentar în gel galben auriu
1 cană de bomboane de ciocolată maro acoperite, cum ar fi M&M's
Echipament special: poș de patiserie cu vârf rotund simplu de 2 cm (nr. 804); poș de patiserie cu vârf rotund simplu de 0,5 cm (nr. 803)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: amestec de prăjitură, zahăr pudră, dragee

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați tăvile de copt în treimea superioară și inferioară a cuptorului și preîncălziți-le la 175°C. Ungeți fundul și lateralele a două forme rotunde de tort de 20 cm.
Tort:

Amestecați aluatul conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Împărțiți aluatul în mod egal în tăvile pregătite. Coaceți prăjiturile, rotindu-le la jumătatea timpului, până când o scobitoare introdusă în centru iese curată, 23-28 de minute. Lăsați-le să se răcească în tăvi aproximativ 10 minute, apoi răsturnați prăjiturile pe grătare de sârmă și lăsați-le să se răcească complet.

Glazură:

Între timp, combinați untul, zahărul pudră, extractul de vanilie, sarea și 3 linguri de lapte în bolul unui mixer vertical (sau într-un bol mare dacă folosiți un mixer manual). Bateți cu atașamentul paletă la viteză mică până la omogenizare. Măriți viteza la medie-mare și bateți până la omogenizare, adăugând mai mult lapte după cum este necesar pentru a crea o glazură fină.
Puneți o cană de glazură într-un bol mic și colorați-o cu colorant alimentar maro în gel. Turnați glazura maro într-un poș de patiserie prevăzut cu un vârf rotund de 2 cm (nr. 804).
Colorați glazura rămasă cu colorant alimentar galben lămâie și galben auriu. Umpleți un poș de patiserie prevăzut cu un vârf rotund de 6 mm (#803) cu 3 căni de glazură galbenă.
Acoperiți glazura galbenă rămasă (aproximativ 3 1/4 căni) cu folie alimentară și puneți-o deoparte pentru decorarea tortului.
Asamblare:

Așezați un strat de tort cu susul în jos pe un tocător sau o tavă foarte mare (cel puțin 50 x 35 cm). Folosind un cuțit zimțat, tăiați al doilea strat de tort în 8 triunghiuri. Tăiați ușor partea rotunjită a fiecărui triunghi pentru a-l aplatiza; aruncați resturile. Aranjați triunghiurile în jurul stratului de tort, cu partea tăiată spre interior, pentru a crea o formă de floarea-soarelui.
Decorează centrul tortului cu glazură galbenă pentru a crea o bordură de 1 cm.
Întindeți glazura galbenă rămasă în bol uniform pe partea superioară și pe lateralele tortului (inclusiv petale), lăsând neacoperită doar porțiunea din interiorul conturului.
Trasați o spirală continuă de glazură maro în interiorul marginii galbene, începând de la marginea marginii și lucrând spre mijloc până când centrul tortului este umplut cu glazură.
Așezați o bomboană maro pe o parte în centrul glazurii maro. Așezați o a doua bomboană lângă ea, lăsând un spațiu de mărimea aceleiași bomboane între ele. Continuați să aranjați bomboanele în jurul centrului, deplasându-vă spre margine și plasând rânduri succesive de bomboane în spațiile dintre rândurile anterioare, până când centrul tortului este umplut.
Ținând poșul de ornat cu glazura galbenă rămasă la un unghi de 45 de grade, aplicați o cantitate mică de glazură pe marginea uneia dintre petalele tortului, lăsând un vârf ascuțit. Repetați această mișcare, mergând spre vârful petalei, până când petala este umplută. Repetați cu petalele rămase. Tăiați tortul feliat și serviți.