Trufe de ciocolată cu ardei iute
Voturi: 1
Timp: 4 ore și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 21 de ani
Complexitate: uşor
Porții: 21 de ani
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 122, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 1 G., carbohidrați 11 G., fibră 1 G., colesterol 17 ani mg, sodiu 14 mg, zahăr 9 G.
Calorii 122, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 1 G., carbohidrați 11 G., fibră 1 G., colesterol 17 ani mg, sodiu 14 mg, zahăr 9 G.
Aceste trufe festive de ciocolată se mândresc cu o ușoară iuțeală de chili care se intensifică treptat, lăsând un postgust plăcut. Iubitorii de ciocolată și chili vor fi încântați de aroma echilibrată. Pentru a se potrivi gustului, rulați bomboanele în stropi roșii.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 350 g ciocolată semidulce, tocată grosier
- 1 cană de smântână groasă
- 1 lingură de unt nesărat
- 2-3 picături de sos picant chipotle
- 1/4 linguriță de piper cayenne
- Un vârf de cuțit de sare grunjoasă
- 0,5 lingurițe extract de vanilie
- Nonpareil roșu pentru rulare
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ciocolată semidulce, cremă, sos de chili
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți ciocolata într-un bol mediu. Combinați smântâna, untul, sosul iute, ardeiul cayenne și sarea într-o cratiță mică și încălziți la foc mediu până se aburește. Turnați smântâna peste ciocolată și lăsați-o să stea până se topește complet, aproximativ 10 minute. Amestecați până la omogenizare. Dacă mai rămân bucăți solide de ciocolată, încălziți-o la microunde în trepte de 20 de secunde, amestecând ocazional, până se topește.
- Adăugați extractul de vanilie. Continuați să amestecați până când amestecul de ciocolată devine foarte fin și lucios. Transferați într-un bol puțin adânc, acoperiți și dați la frigider până se întărește complet, cel puțin 3 ore sau peste noapte.
- Puneți trufele într-un bol mic. Luați o lingură din ganache-ul întărit și formați bile pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Acoperiți cu folie alimentară și dați la frigider până se întăresc sau sunt gata de servire, 30 de minute sau peste noapte. Rulați trufele prin topping înainte de servire.
Categorii:
Rețete similare
