Trufe hawaiene de ciocolată cu topping de caju

Voturi: 10

Timp: 1 oră și 20 de minute plus timpul de întărire
Complexitate: medie
Cantitate: 40 buc.

Trufe hawaiene de ciocolată cu topping de caju - o rețetă pas cu pas.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 lingură de lichior Nocello italian cu aromă de nucă
450 g ciocolată semidulce tocată mărunt
1 cană de smântână groasă
1 păstaie de vanilie, tăiată în jumătate (răzuiți semințele de pe păstăi)
1 cană de nuci caju tocate mărunt și ușor prăjite

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ciocolată semidulce, băutură alcoolică, păstaie de vanilie, nuci caju, cremă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o cratiță, la foc mediu, aduceți smântâna la fierbere rapidă împreună cu păstaia de vanilie și semințele. Luați cratița de pe foc și scoateți păstaia de vanilie. Adăugați ciocolata și amestecați până se omogenizează.

Adăugați lichiorul Nocello. Lăsați să se răcească complet, amestecând ocazional, timp de aproximativ 30 de minute. Refrigerati amestecul, acoperit, până se îngroașă și se întărește, 2-3 ore.
Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și puneți caju-urile prăjite și tocate într-un bol mediu sau într-o tavă de copt.

Folosind o presă pentru fructe, scoateți amestecul de trufe pentru a forma bile cu diametrul de 2,5 cm. Rulați-le ușor în mâini pentru a le modela, apoi rulați-le prin nuci, apăsând ușor pentru a le lipi de bomboane.

Așezați trufele pe tava de copt pregătită, acoperiți-le și dați-le la frigider până când bomboanele sunt ferme, aproximativ 2 ore.

Categorii:

reţetă / Deserturi / Bomboane / Bucătăria hawaiană / Emeril Lagasse

Rețete similare