Trufe de ciocolată neagră
Voturi: 6
Timp: 3 ore și 40 de minute
Complexitate: medie
Cantitate: 15-20 buc.
Complexitate: medie
Cantitate: 15-20 buc.
Cu fiecare îmbucătură pe care vrei să o savurezi, aceste trufe de ciocolată luxoase sunt preparate astfel: bomboane Preparate cu doar patru ingrediente simple: smântână groasă, ciocolată neagră, extract de vanilie și pudră de cacao, trufele lui Tyler Florence pot fi preparate cu câteva zile înainte, așa că folosește această rețetă dacă ai nevoie de un desert simplu pentru petrecere sau de un cadou comestibil de sărbători, ușor de împachetat și de împărtășit cu prietenii și familia.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,5 căni de smântână groasă
- 220 g ciocolată neagră de înaltă calitate (70%), tocată mărunt
- 1 linguriță extract pur de vanilie
- 1 cană de pudră de cacao, pentru pudrat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cremă, ciocolată neagră, extract de vanilie, cacao
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți smântâna într-o cratiță la foc mic. Turnați smântâna fierbinte peste ciocolată, acoperiți cu folie alimentară și lăsați să stea 10 minute pentru a topi ciocolata. Adăugați vanilia și amestecați până la omogenizare. Lăsați deoparte să se răcească, 30 de minute până la 1 oră.
- Bateți ciocolata cu un mixer la viteză medie până se îngroașă și devine deschisă la culoare. După ce ciocolata s-a întărit, puteți forma trufele. Dacă ciocolata este prea moale și nu își menține forma, turnați-o într-o tavă de copt și dați-o la frigider până se întărește, dar ar trebui să fie totuși ușor de modelat manual, timp de până la 2 ore.
- Puneți pudra de cacao într-un bol adânc sau într-o farfurie. Folosind o formă de tort pentru pepeni sau o cupă mică de înghețată, formați biluțe de ciocolată din amestec. Puneți-le în bolul cu nuca de cocos și rulați-le cu două furculițe până când sunt complet acoperite. Apoi, folosind furculițele, transferați cu grijă biluțele pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt sau cerată.
- Dacă pregătiți trufele cu 1-2 zile înainte de utilizare, lăsați-le la temperatura camerei timp de 1 oră.
Sfatul bucătarului: O pereche de mănuși de latex de unică folosință te va ajuta să-ți menții mâinile curate în timp ce formezi bilele.
Categorii:
Rețete similare
