Trufe de ciocolată cu malț
Voturi: 2
Timp: 1 oră și 45 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de trufe
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de trufe
Punctul culminant al acestor bomboane de ciocolată lucrate manual este laptele malțat. Combinat cu o notă de miere, adaugă o aromă mai bogată și mai intensă ciocolatei. O parte din laptele malțat este adăugat direct în masa de ciocolată, în timp ce o parte este folosită ca topping pe trufele finite. Aceste bomboane de ciocolată sunt perfecte pentru împachetarea cadourilor, legarea lor cu panglici și oferirea lor ca dar - toată lumea adoră dulciurile lucrate manual!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 220 g ciocolată semidulce, tocată mărunt (negranulată)
- 1/3 cană de smântână groasă
- 2 linguri de miere
- 1/4 lingură + 2 linguri l lapte praf malțificat
- 2 linguri de unt nesărat, la temperatura camerei
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ciocolată semidulce, cremă, lapte praf malțificat, trufe, miere
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță medie, turnați aproximativ 2,5 cm de apă și aduceți la fierbere foarte mică. Puneți ciocolata într-un bol termorezistent de mărime medie, care poate fi așezat pe cratiță fără a atinge apa. Așezați bolul peste apă și topiți ciocolata, amestecând ocazional, până se omogenizează. Luați de pe foc.
- Între timp, combinați smântâna, mierea și 2 linguri de lapte praf malțat într-o cratiță mică. Aduceți la fierbere la foc mediu, amestecând ocazional pentru a dizolva mierea și malțul. Încorporați treptat amestecul de smântână în ciocolată cu un tel până când compoziția devine netedă și lucioasă. Adăugați untul și amestecați până se topește. Acoperiți bolul cu folie alimentară și lăsați-l într-un loc răcoros până când compoziția se întărește ușor, aproximativ 1 oră.
- Acoperiți o tavă de copt cu margini cu hârtie de copt. Luați o lingură cu vârf din amestecul de ciocolată, formați bile și așezați-le pe tava de copt pregătită. Dați la frigider timp de 15 minute. Turnați restul de 1/4 de cană de lapte praf malțat într-un vas puțin adânc și rulați trufele în el.
Categorii:
Rețete similare
