Trufe de ciocolată cu nuci pecan și cireșe
Voturi: 1
Timp: 4 ore și 35 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 36
Complexitate: uşor
Porții: 36
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 59, grăsime totală 4 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 0 G., carbohidrați 6 G., fibră 1 G., colesterol 5 mg, sodiu 6 mg, zahăr 5 G.
Calorii 59, grăsime totală 4 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 0 G., carbohidrați 6 G., fibră 1 G., colesterol 5 mg, sodiu 6 mg, zahăr 5 G.
Aceste trufe moi de ciocolată sunt umplute cu bucăți de nuci pecan prăjite și cireșe uscate, dulci-acrișoare, acoperite cu zahăr turbinado crocant. Faceți-le cadou pentru cei dragi sau ca o delicatesă alături de o ceașcă de cafea - ciocolatele făcute manual sunt elegante și unice.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/3 cană bucăți de pecan
- 100 g ciocolată neagră, tocată foarte mărunt
- 100 g ciocolată semidulce, tocată foarte mărunt
- 1 linguriță extract pur de vanilie
- Un vârf de cuțit de sare grunjoasă
- 0,5 căni de smântână groasă
- 1 lingură de unt nesărat
- 0,5 căni de cireșe uscate, tocate foarte mărunt
- Zahăr turbinado, pentru pudrat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: nuci pecan, ciocolată neagră, trufe, cremă, ciocolată semidulce, cireșe uscate
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C. Întindeți nucile pecan pe o tavă de copt cu margini și coaceți-le timp de 8-10 minute, până se rumenesc. Lăsați-le să se răcească complet, apoi tocați-le foarte mărunt.
- Puneți ciocolata amăruie și semidulce, extractul de vanilie și sarea într-un bol mare. Încălziți smântâna groasă și untul într-o cratiță mică la foc mediu până când dă abur și se topește; turnați peste ciocolată și lăsați să stea 5 minute. Amestecați până când ciocolata se topește și amestecul devine omogen. Dacă mai rămân bucăți de ciocolată, încălziți-l la microunde la intervale de 30 de secunde, amestecând, până când compoziția devine omogenă. Adăugați nucile pecan și cireșele și amestecați pentru a distribui uniform compoziția.
- Se lasă să se răcească la temperatura camerei, apoi se acoperă cu folie alimentară și se dă la frigider până când amestecul de ciocolată este ferm, dar suficient de maleabil pentru a fi folosit pentru a forma bile, aproximativ 3 ore.
- Puneți zahărul pe o farfurie și tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Formați bile din amestecul de ciocolată (aproximativ o linguriță cu vârf pentru fiecare), apoi tăvăliți-le prin zahăr pentru a le acoperi. Depozitați la frigider.
Categorii:
Rețete similare
