Caserolă cu curcan și spaghete
Voturi: 9
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Resturile de curcan de sărbători pot fi folosite a doua zi pentru a prepara o caserolă consistentă și delicioasă cu paste și brânză lipicioasă și spumoasă. Curcanul mărunțit este amestecat într-un sos picant și cremos de brânză, cu jalapeño murat și felii de roșii, apoi turnat peste spaghetele fierte într-o tavă de copt. Presărați cu un amestec de brânzeturi rase și coaceți până când caserola se încălzește și brânza se topește și face bule. Serviți garnisit cu ceapă verde.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 linguri de unt nesărat, plus extra pentru uns tigaia
- 220 g spaghete
- 1 linguriță de chimen măcinat
- 4 cepe verzi (părțile albe separate de cele verzi)
- 3 căței de usturoi, tocați
- 2 linguri de făină premium
- 2 căni de lapte integral
- 2 căni de mix de brânză rasă mexicană
- 2 căni de brânză Monterey Jack rasă
- 4 căni de curcan gătit mărunțit
- 1 - 2 linguri de rondele de jalapeño murate, tocate, + 1 lingură de saramură
- 1 roșie medie, tocată
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: curcan, paste spaghete, ardei iute, roșii, ceapă verde, lapte, Brânză Monterey Jack, chimion
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Aduceți la fierbere o cratiță mare cu apă sărată. Ungeți o tavă de copt de 23 x 33 cm.
- Gătiți spaghetele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți și clătiți spaghetele. Scuturați excesul de apă și transferați pastele în vasul de copt pregătit.
- Într-o cratiță mare, la foc mediu, topiți untul. Adăugați chimenul, partea albă a cepei și usturoiul și gătiți, amestecând, până se înmoaie, aproximativ 4 minute. Presărați făina și gătiți, amestecând, până se absoarbe complet, aproximativ 1 minut. Adăugați laptele, 1 linguriță de sare și puțin piper negru proaspăt măcinat și gătiți, amestecând, până când sosul se încălzește și se îngroașă ușor, aproximativ 5 minute. Luați de pe foc și adăugați jumătate din fiecare brânză, câte câteva mâini odată, amestecând pentru a se topi după fiecare adăugare.
- Adăugați curcanul, jalapeño murat, saramura și roșiile. Condimentați cu sare și piper după gust.
- Toarnă sosul peste spaghete și întinde-l uniform cu o spatulă sau o lingură de lemn. Presară cu brânza rămasă. Coace, fără capac, până când brânza se topește și face bule, 25-30 de minute. Presără cu ceapă verde și servește.
Categorii:
Rețete similare
