Clătite de cartofi cu ouă prăjite

Voturi: 1

Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 303, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 5 G., proteine 10 G., carbohidrați 29 G., fibră 4 G., colesterol 166 mg, sodiu 721 mg, zahăr 6 G.

Ouă prăjite servite pe clătite moi de cartofi cu spanac sotat și un sos ușor de roșii și măsline. Perfecte atât pentru micul dejun, cât și pentru o cină ușoară. Clătitele pot fi făcute din cartofi fierți rămași de la cina de aseară.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g cartofi copți, tăiați cubulețe (2 tuberculi cu coajă)
2 linguri de lapte
1 cană de pesmet proaspăt
5 ouă mari
3-4 linguri de ulei de măsline extravirgin
220 g spanac (6 căni frunze strânse)
1 ceapă mare, feliată subțire (2 și 1/4 căni)
2 căței de usturoi, zdrobiți
4 crenguțe proaspete de cimbru
2 roșii mari, tăiate cubulețe
1/3 cană măsline tocate, aproximativ 20 (picoline sau kalamata, sau un amestec)
2 linguri de unt nesărat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ouă, cartof, spanac, roșii, măslin, cimbru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți cartofii în apă sărată și fierbeți-i până se înmoaie, 12-15 minute. Scurgeți cartofii și amestecați-i cu laptele. Adăugați pesmetul și 1 ou, condimentați cu sare și piper după gust. Formați 4 chiftele de 9 cm (3,5 inch).
Preîncălziți cuptorul la 150°C.

Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie antiaderentă la foc mare, până când sclipesc. Prăjiți clătitele de cartofi până devin crocante, 3-5 minute pe fiecare parte. Transferați-le pe o tavă de copt și puneți-le într-un cuptor încălzit pentru a se menține calde.
Adăugați spanacul în tigaie și gătiți-l, amestecând ocazional, până se ofili, 1-2 minute. Transferați-l într-un bol. Adăugați cele 2 linguri de ulei de măsline rămase în aceeași tigaie și sotați ceapa, usturoiul și cimbrul până se înmoaie și devin aurii, 10 minute. Adăugați roșiile și măslinele și gătiți până se încălzesc. Transferați-l într-un bol și acoperiți cu folie de aluminiu pentru a menține sosul cald.
În aceeași tigaie, topiți untul și prăjiți ouăle prăjite, aproximativ 4 minute. Condimentați cu sare și piper. În timp ce ouăle se prăjesc, împărțiți clătitele de cartofi în 4 farfurii. Așezați deasupra spanacul fiert la abur. Adăugați deasupra un ou și o lingură de sos de roșii cald.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Pan / Cină / Feluri principale / Legume și ciuperci / Ouă și produse lactate / Brutărie / Draniki și clătite cu umplutură sărată / Mâncăruri cu cartofi / Garnituri de cartofi / Food Network - rețete

Rețete similare