Crocant tradițional cu mere

Voturi: 2

Cum se prepară - Chips tradițional cu mere

Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 10

Rețeta de crocant cu mere, testată în timp, de la Ina Garten, este aromatizată cu condimente aromatice precum scorțișoară și nucșoară, în timp ce un strat gros de crumble de ovăz completează paleta de arome.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2,2 kg mere Mackintosh sau Macown
Coajă rasă de la 1 portocală
Coajă rasă de la 1 lămâie
2 linguri de suc de portocale proaspăt stors
2 linguri de suc proaspăt stors de lămâie
1/2 cană de zahăr granulat
2 lingurițe scorțișoară măcinată
1 linguriță de nucșoară măcinată

Pentru stratul superior:

1,5 căni de făină
3/4 cană zahăr granulat
3/4 linguri zahăr brun deschis (compactat)
1/2 linguriță sare grunjoasă
1 cană de fulgi de ovăz
230 g unt nesărat rece, tăiat cubulețe

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: mere, Portocale, lămâie, scorţişoară, nucşoară, făină, zahăr brun, fulgi de ovăz

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Ungeți o tavă ovală de copt de 23x35x5 cm cu unt.
Curățați merele de coajă, îndepărtați miezul și tăiați-le în felii mari. Amestecați merele cu coaja, sucul, zahărul și condimentele. Puneți-le într-o tavă de copt.

Pentru stratul superior, combinați făina, două tipuri de zahăr, sarea, ovăzul și untul răcit în bolul unui mixer electric folosind atașamentul paletă. Mixați la viteză mică până când amestecul începe să se sfărâme și untul începe să formeze cocoloașe. Întindeți uniform peste mere.
Așezați chipsul pe o tavă de copt și coaceți-l timp de o oră, până când partea de sus devine aurie și merele fac bule. Serviți-l cald.

Puteți adăuga plăcintă cu mere nuci.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri festive / Deserturi / Plăcinte dulci, tarte și caserole / Bucătăria americană / Ina Garten / Contesa desculță

Rețete similare