Aripi pentru fani: diverse opțiuni de gătit

• 

  10 cocktailuri clasice cu șampanie
• 

  97 Cele mai bune aperitive pentru Anul Nou și Crăciun
• 

  Deserturi de Anul Nou, 31 de rețete
• 

  31 de rețete uimitoare pentru cina de Revelion
• 

  64 de rețete de cocktailuri și băuturi pentru Revelion
• 

  88 dintre cele mai bune rețete de produse de patiserie și deserturi dulci
• 

  50 de rețete rapide și ușoare pentru preparate de Anul Nou

1. Pregătiți aripioarele

Presărați aripioarele (aproximativ 1,8 kg), tăiate la încheieturi și fără vârfuri, cu 2 linguri de sare și câteva cuțite de piper. Gătiți aripioarele conform metodelor de mai jos.

Prăjire în uleiÎntr-o cratiță sau un ceaun mare și lat, încălziți uleiul vegetal la o adâncime de aproximativ 6 cm, la 190°C (375°F). Amestecați aripioarele cu 1/4 cană de amidon de porumb, apoi prăjiți-le în tranșe până se rumenesc, aproximativ 15 minute. Scoateți-le cu o spumieră și scurgeți-le pe prosoape de hârtie.

Coaceți în cuptorPreîncălziți cuptorul la 220°C. Aranjați aripioarele pe două tăvi de copt unse. Coaceți până devin crocante, aproximativ o oră.

2. Ungeți aripioarele cu unul dintre următoarele sosuri

Alege aroma ta preferată:

Citrice-ghimbirÎntr-o cratiță mică, combinați sucul de la 2 portocale și 2 lime, 1/2 cană de dulceață de ananas, 2 lingurițe de ghimbir ras, 1/2 linguriță de sare și un praf de ardei iute cayenne. Aduceți la fierbere, apoi fierbeți la foc mediu până se siropează, aproximativ 8 minute. Adăugați 2 cepe verzi tocate.

Grătar cu bereÎntr-o cratiță mică, combinați 350 ml de bere, 1/2 cană de sos de grătar și 2 linguri de sos iute chipotle și zahăr brun. Aduceți la fierbere și fierbeți la foc mediu până se siropează, aproximativ 20 de minute.

Bufalo SrirachaTopiți 220 g de unt și adăugați 3/4 cană de sos Sriracha.

Sos de usturoi copt și oțet balsamicTăiați vârfurile a 2 căpățâni de usturoi, așezați fiecare pe folie și stropiți cu ulei de măsline. Înfășurați și coaceți la 220°C până se înmoaie, 45 de minute până la 1 oră. Apăsați cățeii de usturoi într-un bol. Într-o cratiță, combinați 3 linguri de oțet balsamic, 2 linguri de miere, 2 crenguțe de cimbru, 1 linguriță de sare, 1/2 linguriță de fulgi de ardei roșu și 1/3 cană de apă. Aduceți la fierbere, apoi fierbeți la foc mediu până se siropează, aproximativ 5 minute. Luați de pe foc și adăugați 3 linguri de ulei de măsline și usturoiul.

Sos de curry cu mangoAmestecați 2/3 de cană într-o cratiță. chutney de mango, 1 lingură de oțet de mere, 1 linguriță. pudră de curry, condiment jamaican jerk* și sare, 1/2 cană de apă și câteva cuțite de piper. Aduceți la fierbere. Luați de pe foc și adăugați 1/2 cană de coriandru tocat.

* Amestec de condimente Jerk:

• 2 linguri de coriandru măcinat
  
• 2 linguri de ghimbir măcinat
  
• 2 linguri de zahăr brun
  
• 1 lingură de pudră de ceapă
  
• 1 lingură de pudră de usturoi
  
• 1 lingură de sare grunjoasă
  
• 1 lingură de piper cayenne
  
• 2 lingurițe de piper negru măcinat
  
• 2 lingurițe de cimbru uscat
  
• 1 linguriță de scorțișoară
  
• 1 linguriță de ienibahar
  
• 1 linguriță de cuișoare măcinate
  

3. Preparați un sos pentru înmuiat

Serviți aripioarele cu oricare dintre aceste sosuri:

Maioneză dulce cu chiliAmestecați 3/4 cană de sos thailandez dulce-picant cu 1/2 cană de maioneză, sucul de la 1 limetă și 1/2 linguriță de sare.

Dressing Ranch cu brânză albastrăAmestecați împreună 1/4 cană de smântână și maioneză, 59 g de brânză albastră sfărâmată, 2 linguri de lapte bătut, 2 căței de usturoi tocați și 1 lingură de chives tocat. Condimentați cu sare și piper.

Smântână cu baconAmestecați împreună 1 cană de smântână, 6 felii de bacon gătit și tocat, 1/4 cană de chives tocat, 2 linguri de sos picant chipotle și 1 lingură de sos Worcestershire. Condimentați sosul cu sare și piper.

Avocado picantCombinați 1 avocado, 1/4 cană de iaurt grecesc simplu, 1 ardei jalapeño feliat și fără semințe, sucul de la 2 lime, 2 linguri de apă și 3/4 linguriță de sare. Pasați până obțineți o compoziție omogenă.

Dijonnaise cu lămâieAmestecați împreună 1/2 cană de maioneză, 3 linguri de muștar Dijon, coaja și sucul de la 1 lămâie, 1/2 cățel de usturoi zdrobit și 1/2 linguriță de sare.

Și data viitoare, pregătește-l pentru începutul meciului. Mâncare cu chili.