Dovlecei crocanți Buffalo la cuptor

Voturi: 7

Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Acum, chiar și vegetarienii se pot bucura de gustul minunat al celebrelor aripioare Buffalo. Tăiați dovleceii în fâșii subțiri, acoperiți-i cu pesmet și coaceți-i. Acum, cea mai importantă parte - preparați sosul Buffalo, care face ca aceste aripioare să fie atât de îndrăgite. Combinați sosul iute, untul și oțetul și turnați sosul peste bețișoarele crocante de dovlecei. Serviți-le exact ca pe aripioarele Buffalo - cu brânză albastră și bețișoare de țelină și morcov. Acest aperitiv este incredibil de gustos, sănătos și cu conținut scăzut de grăsimi. În loc să fie prăjite în ulei în ulei tradițional, bețișoarele crocante sunt coapte la cuptor.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

0,5 kg dovlecei (2 - 3 fructe mici)
0,5 căni de făină
1/4 linguriță de piper cayenne
2 ouă mari, bătute
2,5 căni de pesmet panko
0,5 linguri. sos picant
3 linguri (45 g) unt, tăiat în bucăți
1 lingură de oțet alb 5%
1/4 cană de brânză albastră sfărâmată
1/4 cană frunze de țelină
Bețișoare de țelină și morcov (opțional)
Echipament special2 rafturi de copt, 2 tăvi de copt cu laterale

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: zucchini, brânză albastră, sos picant, ardei iute măcinat, pesmet panko, ouă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați două grătare pe raftul de jos și de sus al cuptorului și preîncălziți la 220°C (425°F). Așezați grătarele pe tăvi de copt și pulverizați-le din abundență cu spray de gătit.
Într-o pungă mare cu fermoar, combinați făina, 1/2 linguriță de sare și ardeiul iute. Într-o altă pungă mare cu fermoar, combinați ouăle și 1/2 linguriță de sare. Într-o a treia pungă cu fermoar, combinați pesmet panko și 0,5 lingurițe de sare.

Tăiați dovleceii în bețișoare de 7,5 x 0,5 cm. Puneți jumătate din bețișoarele de dovlecel în prima pungă și agitați bine pentru a le acoperi cu făină.

Scoateți bețișoarele de dovlecel și scuturați excesul de făină. Transferați-le în punga cu ouă și agitați-le și masați-le bine cu mâinile până când dovlecelul este acoperit cu amestecul de ouă. Apoi transferați-le în punga cu pesmet și acoperiți-le complet. Transferați-le pe tăvile de copt pregătite și pulverizați din abundență cu spray de gătit. Repetați cu dovlecelul rămas.
Coaceți până se rumenesc și se înmoaie, 25-30 de minute. Rotiți tăvile de copt la jumătatea timpului de coacere.
Între timp, pregătiți sosul Buffalo.Într-o cratiță mică, combinați sosul iute, untul și oțetul și încălziți la foc mediu, amestecând până când untul se topește. Luați de pe foc și acoperiți pentru a menține sosul cald.
Aranjați dovleceii prăjiți pe un platou și stropiți-i cu sos Buffalo. Adăugați deasupra brânză albastră și frunze de țelină. Serviți cu țeline și morcovi, dacă doriți.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri vegetariene / Aperitive / Aperitive cu legume

Rețete similare