Înghețată de mentă și ghimbir în boluri cu lămâie
Voturi: 1
Timp: 3 ore 55 minute
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Acest desert de vară, doar privindu-l, evocă o senzație de răcoare și prospețime. Această înghețată revigorantă de lămâie și ghimbir se servește în boluri cu coajă de lămâie congelată și este garnisită cu o crenguță de mentă proaspătă. Pentru a o prepara, faceți mai întâi sirop de ghimbir, apoi amestecați-l cu suc proaspăt stors de lămâie și gheață zdrobită până când devine o masă asemănătoare zăpezii, gata de servit cu lingurița în bolurile cu lămâie. Arată impresionant și exotic.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 8 lămâi mari
- 1,5 căni de zahăr
- 2 linguri de apă
- 5 cm rădăcină de ghimbir proaspătă, curățată și tocată
- Gheață zdrobită
- Coajă rasă fin de la 1 lămâie
- Frunze proaspete de mentă, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: lămâie, rădăcină de ghimbir, sirop, mentă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Faceți boluri cu lămâieTăiați o felie foarte subțire din partea de jos a fiecărei lămâi, astfel încât să stea în picioare. Tăiați treimea superioară a lămâii și puneți-o deoparte pentru a acoperi bolurile. Scoateți cu grijă pulpa din fiecare lămâie cu o linguriță, întorcând-o și răzuind-o, având grijă să nu deteriorați coaja. Pasați pulpa de lămâie și strecurați-o într-un blender. Ar trebui să obțineți aproximativ o cană de suc proaspăt de lămâie; păstrați-l pentru umplutură.
- Puneți bolurile cu lămâie într-o cutie de ouă și congelați-le, fără capace, timp de cel puțin o oră sau peste noapte. Înghețatele se vor topi mai încet dacă sunt servite în boluri cu lămâie congelate.
- Pregătiți siropul de ghimbirCombinați zahărul, apa și ghimbirul într-o cratiță la foc mediu. Fierbeți la foc mic, amestecând, timp de 2 minute, până când zahărul se dizolvă și ghimbirul capătă parfum. Nu lăsați siropul să fiarbă sau să se închidă la culoare. Luați de pe foc, acoperiți și lăsați la infuzat și să se răcească.
- Umpleți un blender cu gheață zdrobită, turnați paharul de suc de lămâie proaspăt stors, adăugați siropul de ghimbir (îndepărtați bucățile mari de ghimbir) și mixați până devine alb ca zăpada. Adăugați coaja de lămâie și mixați din nou. Congelați timp de 1 oră pentru a se întări ușor. Împărțiți gheața de lămâie și ghimbir în bolurile de lămâie pregătite, decorați cu frunze de mentă și acoperiți cu un capac de lămâie. Pentru o prezentare unică, aranjați bolurile de lămâie într-o cutie de ouă. Serviți cu... pâine cu curmale.
Categorii:
Rețete similare
