Cârnați gigantici în aluat
Voturi: 1
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 214, grăsime totală 13 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 11 G., carbohidrați 12 G., fibră 1 G., colesterol 54 mg, sodiu 596 mg, zahăr 1 G.
Calorii 214, grăsime totală 13 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 11 G., carbohidrați 12 G., fibră 1 G., colesterol 54 mg, sodiu 596 mg, zahăr 1 G.
O ruladă uriașă de cârnați este suficientă pentru a hrăni o mulțime. Arată impresionant, iar gustul cu siguranță va impresiona. Sub o crustă crocantă, presărată cu semințe de mac, se află un cârnat de porc suculent, complet natural, învelit în șuncă. Urmând cu precizie rețeta, îl puteți înveli cu grijă în aluat. Pentru servire, tăiați rulada uriașă de cârnați în felii. Perfectă pentru micul dejun sau ca aperitiv la o petrecere acasă. Înmuiați-o în muștar cu miere și savurați.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 cârnat de porc crud, rece, de 450 g (16 oz) pentru micul dejun
- 4 felii de șuncă (aproximativ 70 g)
- 1 tub (220 g) aluat de croissant rece
- 1 ou mare, bătut cu puțină apă
- 1 linguriță de semințe de mac
- Muștar cu miere, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: carne de porc tocată, slănină, foietaj, muștar cu miere, mac
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C și tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt.
- Îndepărtați folia de plastic de pe cârnat, păstrând carnea în forma sa originală. Rulați ușor cârnatul înainte și înapoi pe o suprafață de lucru pentru a forma un rulou lung de 25 cm. Transferați-l pe tava de copt pregătită.
- Coaceți până se rumenesc și se gătesc la 68°C (150°F), aproximativ 25 de minute; scurgeți pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime. Acoperiți o tavă de copt cu o foaie curată de hârtie de copt.
- Așezați feliile de șuncă suprapuse cu 2 cm pe un tocător, formând un dreptunghi lung de 22 cm. Așezați un rulou de cârnat paralel cu unul dintre capetele lungi ale dreptunghiului de șuncă și înfășurați cârnatul în șuncă.
- Așezați foaia de aluat pentru croissant pe un tocător și prindeți marcajele perforate pentru a sigila aluatul. Așezați cârnatul învelit în șuncă paralel cu un capăt scurt al foii de aluat și înfășurați-l în aluat.
- Așezați cârnații înveliți cu partea cusăturii în jos pe tava de copt pregătită, ungeți-i cu amestecul de ouă și presărați-i cu semințe de mac. Coaceți până se rumenesc și sunt copți complet, 15-20 de minute.
- Transferă ruloul de cârnați pe un tocător și feliază-l. Servește cu muștar cu miere pentru înmuiat.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
