Câine de porumb

Voturi: 1

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 18 câini de porumb

Răsfață-ți cei dragi cu acest mic dejun distractiv cu clătite și cârnați pe bețișoare! Copiilor le va plăcea în mod special. Această rețetă folosește cârnați naturali de porc prăjiți. Pur și simplu înfășoară-i pe bețișoare de acadea, înmoaie-i în aluatul de clătite pentru a-i acoperi complet și prăjește-i în baie de ulei până se rumenesc și se încălzesc. Cârnații în clătite merg de minune cu sirop de arțar. Servește-i nu doar la micul dejun, ci și ca aperitiv, de exemplu, la petrecerile copiilor. Resturile pot fi congelate sau reîncălzite la cuptorul cu microunde, dacă este necesar.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

18 cârnați de porc fierți pentru micul dejun (dacă sunt congelați, reîncălziți-i scurt până se înmoaie suficient pentru a fi introduși într-o frigăruie)
2 linguri de ulei vegetal neutru + extra pentru prăjit
0,5 căni de făină premium
0,5 căni de făină de ovăz sau mai multă făină premium
2 linguri de zahăr
1,5 lingurițe praf de copt
3/4 linguriță de sare grunjoasă
0,5 lingurițe de sifon
0,5 căni de lapte acru sau chefir
1 ou mare
Sirop de arțar, pentru servire (opțional)
Echipament special18 bețișoare pentru acadele; termometru pentru prăjit în ulei încins

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină de ovăz, ouă, lapte acru, chefir, cârnați

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Turnați 2,5 cm de ulei vegetal într-o cratiță mare, cu fund gros, sau într-o tigaie cu pereți adânci și atașați un termometru pentru prăjit în adâncime. Încălziți uleiul la foc mediu-mare până la 180°C.
Într-un bol mediu, combinați făina de grâu, făina de ovăz, zahărul, praful de copt, sarea și bicarbonatul de sodiu. Într-un bol mic separat sau într-o cană gradată, combinați laptele acru, oul și 2 linguri de ulei vegetal. Adăugați amestecul lichid la amestecul uscat și frământați până obțineți un aluat. Turnați aluatul într-un pahar înalt și îngust sau într-o cană gradată (acest pas poate fi omis, dar facilitează înmuierea cârnaților).

Lucrând cu 3-4 cârnați odată, introduceți o scobitoare în fiecare cârnat, tamponați excesul de umiditate cu un prosop de hârtie și scufundați-i în aluatul de clătite pentru a-i acoperi complet, îndepărtând orice exces. Nu acoperiți prea gros, deoarece aluatul se va ridica în timpul prăjirii. Coborâți cu grijă cârnații și scobitoarea în uleiul încins și prăjiți-i până se rumenesc, 1 1/2 până la 2 minute. Transferați pe un prosop de hârtie sau un grătar de sârmă cu un clește pentru a scurge excesul de ulei. Repetați cu cârnații rămași. Lăsați să se răcească puțin și serviți cu sirop de arțar, dacă folosiți.
Congelarea cârnaților prăjiți

Pentru a congela, răciți complet cârnații, puneți-i într-o pungă cu fermoar și depozitați-i la congelator timp de până la 3 luni. Pentru a reîncălzi, înfășurați cârnații lejer într-un prosop de hârtie și încălziți-i la microunde până se încălzesc, aproximativ 40 de secunde. Lăsați-i să se răcească puțin și savurați!

Autorul rețetei - Molly Yeh este o bloggeriță și autoare de cărți de bucate americană.

Categorii:

reţetă / Rețete pentru mâncăruri pentru copii / Mâncăruri pentru utilizare viitoare / Prăjire în ulei / Mic dejun / Hot dog-uri / Aperitive / Gustări cu sosuri / Aperitive cu carne / Bucătăria americană

Colecții de rețete