Hot dog cu macaroane cu brânză

Voturi: 1

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Macaroanele cu brânză sunt un preparat simplu și delicios, iar atunci când sunt asociate cu cârnați la grătar delicioși, se transformă într-o umplutură fantastică pentru hot dog. Mai întâi, pregătiți un sos cremos de brânză și amestecați-l cu macaroanele cu brânză. Așezați cârnații la grătar pe chifle despicate pentru hot dog, apoi adăugați deasupra macaroanele cu brânză. Acest lucru face sandvișul și mai sățios, eliminând nevoia de sosuri suplimentare. De asemenea, puteți prepara aceste macaroane cu brânză ca preparat separat, apoi reîncălziți resturile a doua zi și le puteți pune deasupra hot dog-ului.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Macaroane cu brânză

450 g de paste
2 căni de lapte integral
2 și 1/4 căni de smântână groasă
1 lingură (15 g) unt
1/3 cană de făină
240 g brânză americană albă, tăiată cuburi, la temperatura camerei (aproximativ 2 căni)
240 g brânză Gruyère, rasă, la temperatura camerei (aproximativ 2 căni)
1/3 cană de parmezan ras, la temperatura camerei

Hot dog-uri

Ulei vegetal pentru prăjit
6 cârnați de vită
6 chifle pentru hot dog cu cartofi

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste, lapte, cremă, unt, făină premium, Brânză americană, Brânză Gruyère, Brânză parmezană, cârnați, chifle pentru hot dog

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preparare macaroane cu brânză: Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați pastele și fierbeți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj până când sunt al dente. Scurgeți bine și lăsați-le să se răcească.
Într-o cratiță medie, încălziți laptele și 2 căni de smântână grasă la foc mediu (nu fierbeți). Într-o altă cratiță medie, topiți untul la foc mediu. Adăugați făina în unt și amestecați timp de aproximativ 5 minute, având grijă să nu lăsați amestecul să se rumenească. Adăugați laptele cald și smântâna grasă și amestecați până se omogenizează. Aduceți la fierbere și gătiți, amestecând, timp de aproximativ 15 minute.

Adăugați brânza americană, brânza Gruyere și brânza Parmesan în amestecul de lapte și amestecați până când brânza se topește, 2-3 minute (nu aduceți la fierbere). Luați cratița de pe foc. Mixați cu un blender de imersie până obțineți o compoziție omogenă (sau transferați compoziția într-un blender obișnuit în tranșe și mixați). Lăsați amestecul să se răcească la temperatura camerei și amestecați-l cu pastele.
Pregătiți hot dog-ii: Ungeți ușor o tigaie grill și încălziți-o la foc mediu-mare. Frigeți cârnații până se rumenesc ușor, 5-7 minute. Reîncălziți macaroanele cu brânză în tigaie cu restul de 1/4 cană de smântână; condimentați cu sare și piper. Așezați cârnații pe chifle și adăugați deasupra macaroanele cu brânză. Presărați cu piper.

Autorul rețetei - Marc Murphy este bucătar executiv, restaurator și personalitate de televiziune.

Categorii:

reţetă / Fast food / Hot dog-uri / Bucătăria americană

Rețete similare