Salată de citrice și afine cu zahăr de migdale și mentă

Voturi: 1

Cum se prepară - Salată de citrice cu afine și zahăr cu mentă și migdale

Timp: 2 ore.
Complexitate: uşor
Porții: 9

Această salată elegantă de fructe va fi adaosul perfect pentru orice eveniment sau un brunch de duminică cu prietenie. Segmente de grapefruit roșu și galben curățate, împreună cu portocala Navelina dulce, sunt amestecate cu afine proaspete și stropite cu un sirop ușor de miere, citrice și ghimbir. Pe măsură ce curățați segmentele de citrice, țineți-le deasupra unui bol pentru a colecta sucurile - acestea vor fi folosite pentru a prepara dressingul. Lăsați fructele să stea la frigider câteva ore după ce le-ați stropit cu dressing. Serviți în boluri sau pahare elegante, presărate cu zahăr din trestie de migdale și mentă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

0,5 căni de migdale prăjite tocate
1/4 cană zahăr granulat pur din trestie de zahăr
8 frunze proaspete de mentă, tocate
2 grapefruits roșii, segmentate (colectați sucul)
2 grapefruit-uri galbene, segmentate (colectați sucurile)
2 portocale Navelina, împărțite în segmente (colectați sucul)
2 linguri de miere
2,5 cm rădăcină de ghimbir, tăiată în jumătate
2 căni de afine proaspete, sortate și clătite

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Portocale, grapefruit, coacăze, rădăcină de ghimbir, migdale, miere, mentă, sirop

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți migdalele, zahărul și menta într-un robot de bucătărie și mixați ușor până se formează o crustă grosieră. Transferați într-un bol mic.
Combinați grepfrutul și portocalele într-un bol mare decorativ.

Combinați sucurile de citrice într-o cratiță mică (ar trebui să aveți cel puțin 2 căni de suc; dacă nu, adăugați suc proaspăt stors de portocale sau grapefruit). Adăugați mierea și ghimbirul proaspăt și aduceți la fierbere. Gătiți până când amestecul s-a redus la jumătate. Luați de pe foc și lăsați să se răcească la temperatura camerei, cel puțin 30 de minute. Scoateți ghimbirul și turnați siropul peste citrice. Acoperiți și refrigerați salata timp de cel puțin 1 oră și până la 24 de ore.
Chiar înainte de servire, adăugați afinele. Presărați cu fulgi de migdale și serviți.

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Gustări sănătoase / Robot de bucătărie / Mic dejun / Mâncăruri festive / Mâncăruri de petrecere / Deserturi / Deserturi cu fructe / Salate / Salate de fructe / Bobby Flay

Colecții de rețete